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外婆菜炒蚕豆（第6页）

2.

**炒酸菜**：锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣爆香，然后加入酸菜翻炒均匀。

3.

**调味**：加入生抽、白醋和适量清水，煮沸后加入黄鸭叫。

4.

**炖煮**：小火炖煮15分钟，最后加入适量盐调味即可。

**特点：**

酸汤黄鸭叫汤汁酸辣，黄鸭叫鲜嫩，是一道非常开胃的菜肴。

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**6.

孜然小炒羊肉**

**食材准备：**

-

羊肉

300克

-

孜然粉

2汤匙

-

干辣椒

5个

-

花椒

1小撮

-

姜片

3片

-

蒜瓣

5个

-

生抽

2汤匙

-

料酒

1汤匙

-

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