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湖南风味小炒（第6页）

4.

**加入条干白**：

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将条干白倒入锅中，快速翻炒约2分钟，直到蔬菜稍微变软。

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加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

5.

**混合油渣**：

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将炒好的油渣倒回锅中，与条干白混合，快速翻炒均匀。

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根据个人口味，可以加入少许鸡精提鲜。

6.

**收汁与出锅**：

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继续翻炒约1分钟，让油渣和条干白的味道充分融合。

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汤汁稍微收干后，即可出锅装盘。

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小贴士：

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**油渣的处理**：油渣本身已经含有较多油脂，炒制时不需要再额外加太多油，以免过于油腻。

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**蔬菜的选择**：除了白菜和豆芽，还可以根据个人喜好选择其他蔬菜，如青椒、洋葱等，增加菜品的丰富性。

这道菜油渣酥脆，条干白爽口，简单易做，非常适合作为家常菜。希望你能成功制作出美味的条干白炒油渣！

萝卜干炒千香肠

萝卜干炒千香肠是一道经典的家常菜，兼具咸香与脆爽的口感，非常下饭。以下是详细的制作步骤：

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所需食材：

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**萝卜干**：100克

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**千香肠**（或其他香肠）：150克

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**红辣椒**（可选）：1个

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**青椒**（可选）：1个

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