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三葱炒鲈鱼（第9页）

适量

-

葱

适量

-

料酒

2勺

-

盐

适量

**烹饪方法：**

1.

五花肉洗净，放入锅中，加入适量清水、姜片、葱结、料酒，煮沸后转小火煮30分钟。

2.

捞出五花肉，晾凉后切成薄片。

3.

配以蒜泥、酱油、醋等蘸料，即可上桌。

**食客点评：**

-

**老孙头**：“这白切五花肉，肥而不腻，原汁原味，真是好吃！”

-

**王阿姨**：“这道菜特别适合配酒，越吃越香！”

8.

**黄油排骨**

**特点：奶香浓郁，外焦里嫩**

**食材准备：**

-

排骨

500克

-

黄油

50克

-

姜蒜

适量

-

生抽

2勺

-

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