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热拌芥末鱿鱼（第7页）

**收汁**：最后大火收汁，加入适量盐调味即可。

**特点：**

肉沫萝卜萝卜软嫩，肉沫鲜香，是一道非常受欢迎的家常菜。

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7.

**韭香腰花**

**食材准备：**

-

猪腰

300克

-

韭菜

100克

-

姜片

3片

-

蒜瓣

3个

-

生抽

2汤匙

-

料酒

2汤匙

-

盐

适量

-

油

适量

**烹饪方法：**

1.

**处理腰花**：猪腰洗净，去腰臊，切成腰花，用料酒和盐腌制15分钟。

2.

**焯水**：锅中烧开水，将腰花焯水，捞出沥干水分。

3.

**炒制**：锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后加入腰花翻炒均匀。

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