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山楂炖排骨（第3页）
白糖
1勺
-
盐
适量
-
料酒
2勺
-
食用油
适量
**烹饪方法：**
1.
芋头去皮，切成块，蒸熟备用。
2.
虾仁、鱿鱼洗净，蛤蜊用盐水浸泡，吐沙后洗净。
3.
热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4.
加入虾仁、鱿鱼，大火翻炒至变色。
5.
加入蛤蜊，加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。
6.
加入芋头块和适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
7.
加入盐调味，即可出锅。
**食客点评：**
-
**刘嫂子**：“这芋头海鲜锅，芋头软糯，海鲜鲜美，汤汁浓郁，真是好吃！”
-
**老孙头**：“这道菜特别适合冬天吃，暖身又暖心。”
3.
**芋鸭煲**
**特点：香浓软糯，滋补养生**
**食材准备：**
-
鸭肉
500克
-
芋头
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