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山楂炖排骨（第2页）

热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4.

加入排骨块，大火翻炒至变色。

5.

加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

6.

加入山楂和适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟。

7.

大火收汁，即可出锅。

**食客点评：**

-

**吴老师**：“这山楂烧排骨，酸甜可口，排骨软烂，山楂的酸味解腻又开胃，真是美味！”

-

**陈嫂子**：“这道菜特别适合夏天吃，清爽不油腻。”

2.

**芋头海鲜锅**

**特点：鲜香浓郁，层次丰富**

**食材准备：**

-

芋头

300克

-

虾仁

100克

-

鱿鱼

100克

-

蛤蜊

100克

-

姜蒜

适量

-

生抽

2勺

-

老抽

1勺

-

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