笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第638章 三川火腿（第5页）

“腌了20天的火腿，猪肉里面的水分都已经大部分被腌出来了。”

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

“这个时候木缸里会有很多的盐水。”

“用木缸里的盐水清洗一下火腿上面堆积的盐，然后就可以挂到通风的地方进行风干了。”

“风干之前还会进行一个步骤，那就是趁着盐水还没有干，在火腿有肉的一面，贴上一张白皮纸。”

“这纸一定要贴紧，这样才不会有小虫子进入火腿里面。到后面捂的时候也可以很好的隔绝灶灰。”

“接下来就是漫长的风干流程。”

老板一边说着，一边带李潇参观那些悬挂在大柱子上的火腿。

“这些火腿要在上面风干，大概两个月左右的时间，才能取下来捂进灶灰里。”

“哇，大家看，这里挂了这么多的火腿呢，都还是没有制作完成的。”

从层层叠叠的火腿之中穿过，可以看到这些火腿上面都还贴着一张白皮纸。

“最后一个步骤就是捂灰了。”

老板继续介绍，“就是大家一进门之后看到的那些插在地里的火腿就是在进行这个步骤。”

“大家放心，这些火腿当然都是好的火腿，而且这个灰也一点都不脏。”

李潇的镜头随着老板的话语，接着下移。

“这些是什么东西？”李潇询问道，紧接着李潇就从地上的灰里面抓起了一把。

“看起来这些是草木灰吧？”

细腻的灰从自己的手中落下，李潇观察了一番这灰的色泽，得出了这样一个结论。

“果然不愧是主播，这都认识。”

那老板伸出了大指，强行夸赞道：“现在很多的地方根本就不烧柴了，认识这东西的人可能还真的不多。”

“灶灰也被叫做草木灰，它的用途可多了。”

“可以用来当做肥料，也可以这样用来捂火腿。”

“灶灰就是灶膛里面用柴烧制之后所剩下的灰。这些灶灰经过了高温，其中已经没有细菌了。非常的干净。”

“所以说安全和卫生都可以得到保障，大家可以放心。”

“晾晒两个月之后的火腿，在太阳底下再暴晒几天，就可以经历这最后一个步骤了。”

“当然这最后一个步骤也是这其中最长的一个步骤。”

“这就需要有经验的人来判断到底需要在灰里面捂多久了。”

“通常情况下需要好几个月。”

“经过了这一道工序的火腿，可以直接生吃，做熟了之后也非常美味。”

“接下来就让我带着主播去品尝一下我们家的火腿吧。”

638.三川火腿

喜欢打卡：从三流主播到顶尖食神请大家收藏：（）打卡：从三流主播到顶尖食神

苏时锦楚君彻被太子退婚她转嫁禁欲皇叔最新全文免费阅读无弹窗  不救神医  亮剑：我孔明在世，老李太原称王  开局悟性逆天，悄悄修仙成圣  香炉通古今：我养成了大乾女帝！  天玄医道之医道  让你透视去赌石，你却拿来？  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔主角苏时锦楚君彻  离婚后，夫人的大佬身份藏不住了  都市平凡小道士  苏时锦楚君彻被太子退婚她转嫁禁欲皇叔免费全文无删减阅读  混在末日，独自成仙  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻免费完整版  英格兰热刺王朝  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻全本免费阅读  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻全集免费阅读  火星荒岛求生机遇号  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻免费阅读全文最新  斩神：开局传教，林七夜人麻了  签到百年，我已成为魔道巨擘