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蒜蓉小龙虾塞进嘴里,一股浓郁的蒜香味就涌入口腔之中。
李潇一边咀嚼着口中的小龙虾,一边比出了大拇指
“金银蒜的调配相当不错,金蒜香酥,蒜味浓郁,即便是经过几分钟的蒸煮,表面还保持焦香酥脆的感觉。”
“银蒜经过几分钟的蒸煮,整体处于将熟未熟的状态,口感很辛辣,蒜味十分的清新。”
“两种不同的蒜带来了不同的口味,混合了糖,盐,鸡精,味精,耗油,口味十分的丰富。”
“虾肉的口感略微要比冰镇的小龙虾口感要稍差一点点,主要原因是蒸煮的时间似乎略久了,让他的肉质变得稍微有点老了。”
“不过这火候仅仅只是差了少许,很可能是因为我这一份小龙虾个头太大了,所以火候并不好掌握。”
“所以这里也得出另外一个结论,清蒸小龙虾的个头既不能太大也不能太小,太小了肉蒸了之后会松散,同时也不能太大,体型太大,蒸煮的时间太长,肉同样会变老。”
说话间李潇又挑了一只蒜末小龙虾三下两除二地剥掉虾壳,把虾肉丢进嘴里,随后还是轻轻的摇了摇头。
同样的这只也是太老了,又已经有点木了。
他并没有继续播第三只,因为这时他已经后知后觉地反应过来。
同一个竹笼里面的小龙虾,蒸煮的时间必然是一样的,也就是说这些小龙虾用了同样多的时间去烹饪,怎么可能会出现一些老了,一些不老的情况呢?
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虽然感觉有些浪费,但李潇并不打算继续吃剩下的蒜末小龙虾了,因为等下还有超过4斤的小龙虾等待自己。
直播间内,看到李潇一脸纠结的吃下第2只蒜蓉小龙虾,一个个观众都笑了起来
“好家伙,这是第2个菜就开始踩雷了吗?”
“大家拿出小本本记下来清蒸的蒜蓉小龙虾可不能点了。”
“记下来了。”
“老板怕是要哭死在厕所里面。”
“特地给了大份的小龙虾给主播居然换来了一顿批评。”
“主播这次已经手下留情了好吧,只说稍微老了一点,不过他的表情完全出卖了他。”
“主播急需要学习一下,如何管理他生动的表情。”
‘我现在才明白主播动态里面说的不接推广的原因,因为他吃到难吃的食物,根本就控制不住他的表情。’
“原来如此,到时候就会变成了商家花钱请主播过去打自己的脸,那可就相当尴尬了,也不知道人家会不会报警,把主播抓起来。”
....
在知道李潇在自己店内直播的时候,他就停下了整理报表的工作,毕竟报表什么时候都可以整理。
但是直播可不是什么时候都能看,而且如果直播的时候出现了什么事故,自己也可以立刻去处理。
当看到李潇在办公室内胖老板可坐不住了,他嘴上抱怨道
“刚才就已经通知厨房的人做事认真一点,怎么这么快就出了纰漏?他们到底是怎么做事的?”
他从那张昂贵的真皮沙发上坐了起来,不断的在办公室里面踱步,几次想要从办公室出去到后厨监督他们的工作,但是又几次被自己制止了。
他虽然略懂厨艺,但是也就只是普通的大厨水平,甚至连一星高级厨师的门槛都摸不到。
让他品尝出品有没有问题倒还能勉强做到,要亲自监督提出改进意见,这就有点强人所难了。
所以他很清楚,即便是自己亲自过去监督,也并不会让出品提高多少,甚至可能会因为自己的指手画脚影响到厨师们的制作型,让出品的品质变得更差,那就完蛋了。
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