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仙草冻已经弄好了,只要等着慢慢冷却就行。
木薯还在锅里慢慢熬煮,不过那玩意不用人一直看着,隔一段时间去加两根木柴进灶膛就行。
一家人围坐着火锅,不知道怎么下手。
四蛋舀了一勺子汤,端起碗就要喝。
顾洲远拉住了他,没好气道:“这是火锅,不是大补汤!”
说着他把一盒子羊肉倒进滚开的汤中。
肉一下锅,原本就香气四溢的锅底变得更加诱人起来。
锅中的羊肉很快变色,顾洲远赶忙用筷子夹出一些放到几人的碗里。
“这就能吃了?”刘氏有些怀疑,这肉才下锅没多大一会,能煮熟吗?
四蛋已经迫不及待塞了一口进嘴里,他嘴里不断哈着热气:“哈……哈……好吃,好好吃!”
顾招娣也吃了一口,眼睛顿时变得亮晶晶的。
“嗯,好吃,这是啥肉呀,好鲜嫩!”
可怜她长这么大,还从未吃过羊肉。
别说是她了,就是整个老顾家,甚至整个大同村,怕是也没几个人吃过牛羊肉。
顾得地一边吃着,一边不住点头:“小远,咱家的酒楼里能不能也搞这个火锅,我估计一定很受欢迎!”
顾洲远哈哈一笑:“以后再说。”
火锅这东西做起来挺简单的,以后适合搞加盟店。
不过这些都是以后的事情,起码要等安然度过蝗灾再说。
众人纷纷动筷,一时间欢声笑语不断。
火锅里煮着些冻豆腐山药土豆腐竹之类,耐煮的食材。
顾洲远拿起一盒毛肚,正准备下锅。
想了想道:“这个先别放,等我一下!”
他起身进了灶房,不一会儿端了一大碗香油蒜泥蘸料回来。
他老是觉得少了些什么,吃到现在才想起来,居然没配蘸料。
顾洲远往自己碗里倒了些蘸料。
顾招娣几人有样学样,也都跟着往碗里倒。
“你们看好。”顾洲远夹起一筷子毛肚,放进火锅里。
而后提起筷子,再放下……
“一、二、三……”他嘴里数着数。
数了7个数,顾洲远把涮好的毛肚放进碗里,裹满蘸料。
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