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前世,腐乳分为青方、白方、红方三大类。南方的臭豆腐属于“青方”,还有“甜辣”、“桂花”等属于“白方”,北方的“大块”、“红辣”、“玫瑰”属于“红方”。(本段摘自网络)”
李如意根据燕城人的饮食习惯只做红彤彤看着喜庆的“红方”腐乳。
因为大周国没有辣椒,就只做咸香的“大块”、“玫瑰”腐乳。
李家做豆腐已经做了两年,经验非常丰富,做出来的豆腐软硬适中,用来做红方腐乳的豆腐最好不过。
王海还担心李家豆腐卖不出去,哪里想到,李如意高瞻远瞩,早就给自家豆腐安排了一个稳定大的好的销路。
仲秋的一天,艳阳高照。
燕城三大作坊的大门口,前来进货的商贩从清晨起就人满为患。
“昨天进的十坛腐乳,刚放到铺子里,不到两个时辰就卖光。今天我要进一百坛腐乳!
“一块腐乳能下一碗饭,腐乳汁也能吃。主顾说,马上冬天,青菜贵死,还不如买腐乳吃。”
“今天放出多少坛腐乳?”
“有没有大坛十斤量的腐乳?”
商贩七嘴八舌,有那急性子直接朝里面喊,“总管事,您老瞧瞧,这么多人买腐乳,作坊多做腐乳卖。”
“腐乳要,黄豆酱也要,有多少买多少!”
“总管事,你能不能为我们给江公子说说好话,今日放出一万坛腐乳,让排队的人都能买上?”
豆腐不能存放,腐乳却能,特别是带有玫瑰香的高档腐乳,可以做船过河去外地,已经跟雪花糖一样成为北方人馈赠南方亲朋好友的礼物。
521夏夜杀人案
作坊的买卖本来就很红火,腐乳又让作坊出了一次风头。
作坊离坊间较远听不到喧嚣声简陋的议事厅。
江青云、李如意正在聚精会神的听胖胖的总管事及几个分管事报账目。
江青云几乎每日都到作坊。
三大作坊几千人,相当一个小县城。
虽然作坊天天生产销售,千篇一律,但是每天需要江青云处理事务不同,比如原材料或人工缺少、有人受了工伤。
除去作坊,还有燕安坊。人多事多,住在一起,矛盾也多。
前些天,天气炎热,大家下工回家急着打水沐浴凉快,几个年青人因为打井水插队打架,差点闹出人命。
寡妇沐浴被人偷看。寡妇想不通要跳井自尽,被巡逻的退伍兵老赵救下。
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