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第424章(第3页)

吃一口腰花,再端起酒杯抿一小口白酒。

痛快!

正吃着的时候,沈国富突然想起刚刚女婿要跟谢总厨交换的生爆腰花,忍不住又有点得陇望蜀起来。

回头有时间了一定得尝尝。

酸辣味儿的腰花,想想就下酒啊!

厨房里。

林旭小心的撕掉猪腰表面那层透明的膜,接着把猪腰子平放在菜板上,用菜刀平着片进去,将猪腰子一剖为二。

猪腰内部的那一连串的骚囊就显现了出来。

这是猪腰骚味的来源,所以要一手挤压着软嫩的猪腰,一手用菜刀小心的片下来。

骚囊一定要全部片干净,不然做出来的菜让人完全无法下嘴。

片好后把猪腰再清洗一下,防止片骚囊时候有味道遗留在猪腰表面。

接着把猪腰放在案板上开始打花刀。

只有打上了花刀,猪腰子才能被称为腰花。

依然是适合猪腰的麦穗花刀,打好后林旭放在清水中浸泡,去除猪腰的骚味和血水。

趁着这个功夫,他去储物间拿了一些泡椒和泡姜,开始准备做生爆腰花的配料。

正忙活着,车仔端着一箱猪腰子来到厨房,后面还跟着前来赴宴的戴建利和郭卫东。

“我勒个去,弄这么多腰子做什么?”

戴建利见到车仔端着的猪腰就好奇起来,他看了看谢保民,又看了看林旭,随即压低嗓门问道:

“这是谁虚了?老邱吗?”

不远处正在做泥鳅煲山药的邱振华当即拿着手中的菜刀走了过来:

“老戴你是不是又欠收拾了?”

别看邱总厨一副儒雅随和的样子。

但一听到被人说虚,儒雅随和顿时变成了冲天的怒火。

“嘿,他急了,看来真虚了啊。”

戴建利往谢保民身后一躲藏,但嘴巴可没闲着,还在煞有介事的分析着。

邱振华:“……”

跟这种滚刀肉根本没道理可讲。

谢保民说道:

“老戴,我刚刚做了一道爆炒腰花,我师弟这会儿在做生爆腰花,你要不要展示一下火爆腰花啊?”

“行啊……不过伱们做这么多腰花菜干什么?整腰花宴吗?”

谢保民小声说道:

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