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陈大厨越发迷茫,过来拉崔平的衣袖:“孩子,这么做,肉真糟蹋了。”
“是吗?”崔平笑吟吟地望着他,掀开盖子,快速翻炒了七八下,挑了块炒碎的肉丁塞到他嘴里。
入口的瞬间,老头两眼放光,眼珠子仿佛按上了不锈钢弹簧,差点飞出去。
“大铛头,味道怎么样?”
厨子们丢下手里的活,舔着嘴,纷纷聚拢过来。
大铛头扑棱两下脑袋,扭头就跑,跪在院子里哇哇大哭。
“奶奶,您当初说的不是梦话,是真的,您老人家在天之灵安息吧,孙儿一定帮您达成心愿。”
什么情况?
这老头病得不轻。
众厨子捂嘴偷笑,他们知道大铛头的脾性,经常让人捉摸不透,做出此等异于常人的举动不稀奇。
估摸着吼完就要回来了。
嗨,来了,来了。
果然被厨子们猜到,那老头飞一般地跑回来,冲着崔平纳头便拜。
“哎哎,快起来,老人家,您这是给我折寿。”
弄得崔平手忙脚乱,锅里的菜等着盛,老头抱住他的腿,非要拜他为师,否则不肯起。
实在没办法,只能暂时应允,崔平用最快的速度炒齐四只菜。
分别是咕咾肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、清炒菠菜,外加一壶老酒。
刚刚端出前厅,大堂里的客人们纷纷回头,更有心急的食客拿不稳筷子汤勺,还有趴在地上,仰望崔平的。
本就不够宽敞的通道,堵得水泄不通,唯有坐在角落里的虬髯客一动不动。
“好香,天下竟有如此美味。”
“掌柜的,照样来一桌。”
伙计忙不迭的招呼,总算让出一条道,四只热气腾腾的炒菜得以进入楼上雅座。
“晋大哥,久等了。”
掀开碗盖的刹那间,锦衣青年怦然一震,好香醇的味道啊,菜肴竟能做出此等颜色。
崔平盘腿在他面前坐下来:“晋大哥远来是客,小弟一贫如洗,只能用些微末手艺借花献佛。”
大宸与华夏同根同源,此时,源于北方游牧民族的共餐制,尚未在汉家地界上展开。
伙计奉上餐具,崔平要了双公筷,给锦衣人夹了块咕咾肉。
真是入口生津,嚼上几口,唇齿留香。
“贤弟,此菜可有名称,是何食材烹制而成。”
“就是普普通通的猪肉啊。”望着他专注到不可思议的表情,崔平哈哈大笑,又给他夹了根清炒菠菜。
吃完油腻荤腥,来款清淡的蔬菜爽爽口,味蕾被彻底唤醒。
锦衣人越发诧异,普通猪肉做出如此美味,那我晋王府的厨子干嘛用的?皇城的尚食局更是形同虚设。
他不敢相信自己的判断,以为民间美食尽是如此,直到问过伙计,才知道这些菜的烹制手法系崔平独有。
“呵呵,小店的掌厨大铛头还在外面候着呢。”回答完询问,伙计并没有急于离开。
“这是为何?”年轻人问。
伙计一躬到地:“客官有所不知,本店虽小,却是平城数得上的好去处,只因掌厨大铛头的祖上,在尚食局任过职。”
听他这么说,锦衣人顿时来了兴致,让伙计把大铛头喊进来。
崔平没有插话,一直在边上暗中观察,多年的经验告诉他,多听听别人怎么说不吃亏。
他发现,大堂角落里有个虬髯客,点了酒菜,却没有动过筷子。
更没有喝酒,时不时便会往楼上雅间里瞄上一眼。
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