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冯尧说:“够热了吧?”
聂晓说:“还不行,要冒烟。”
冯尧拿手放油上空:“好像已经很烫了。”
聂晓说:“还不行,要冒烟。”
冯尧有点着急:“再不把蛋液倒进去会烧焦的!”
聂晓说:“现在倒进去蛋不会成型的!”
冯尧不管三七二十一把蛋液往里一倒。
聂晓说:“看吧,说了,油要冒烟蛋炒出来才好吃。”
冯尧挠了挠头:“那…那怎么办?”
“只能将就了。”
一盘不成形的番茄炒蛋摆在了桌上。
俩人再复习了一遍回锅肉的做法。
冯尧不耻下问:“平常吃的盐煎肉和回锅肉有什么区别?”
聂晓想了想:“好像回锅肉要肥一点。”
冯尧瞧着案板上那坨肉问:“那这坨肉算肥算瘦?”
“瘦?”
“那炒盐煎肉。”冯尧拿刀切了一片肉,发现有点厚,递给他,“你切。”
聂晓拿刀切了切,比他切得还厚。
最后你一刀我一刀当练习。
冯尧说:“听说广东顺德那边儿的厨师哦,光练刀工都是几年。”
聂晓切完最后一刀摇了摇头:“我俩是不是没什么做菜天赋?”
“谁说的?”冯尧把下巴一昂,“事在人为!”
锅又在燃气灶上烧热了。
这回俩人盯着锅内的油温把精神紧紧绷成了几根弦,就好像等待什么重要的战事,冲锋号一响就得不顾枪林弹雨往前冲!
最后见油冒烟了,互相确认了目光,把那不知该称肉片却是肉块的五花肉往里一倒…
油锅:“滋啦——!!”
冯尧:“我c!”
聂晓:“……”
他们慌忙找纸擦了溅在身上手上的油,冯尧脸上还吃了一滴,手忙脚乱忘记了油锅里头的肉也在备受煎熬。
反应过来再去翻炒那肉,油蹦哒得更肆掠更狂躁了。
冯尧把锅盖往上一盖,就听见锅里噼里啪啦作响,真的好像子弹打在头盔上的声响。
聂晓忙把火关了,手上的油点还在,拿水龙头冲了半天。
冯尧过去拿他手一看,心疼得嘞,就差拿嘴去治疗了。
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