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第64章（第3页）

不过，风氏相信李青青这么聪明，肯定会安排好。

“大哥比我夫君大四岁，不过我夫君与我成亲晚，所以暂时没有孩子。“李青青望向模样好看的马枫烈，她以后能和王浩能不能生个跟马枫烈这样又好看又乖的宝宝？

不知不觉，她已经想了两次王浩。

大厅的一桌开始布菜，风氏、李青青四人在大厅吃，其余的两桌在院子里。

今天午饭的菜谱是李青青精心安排的，共是两凉八热，两道主食。

凉菜是凉拌三丝、爽口泡菜。

凉拌三丝是卤猪耳丝、干辣椒丝、豆腐皮丝，口味咸辣。爽口泡菜里的泡菜有红皮萝卜、卷心菜、豆角、口味微酸，吃了可解腻。

热菜有山药炖母鸡、泡椒藠头爆炒鸡杂、蒸腊肉、粉蒸排骨、香酥鸭、木耳辣椒炒猪肉、素炒山蘑，清炒红菜苔子。

山药枸杞炖母鸡是用大盆装的，里面的母鸡去了毛有三斤多，用小火慢炖一个时辰，鸡汤味道非常鲜美，这个季节吃山药枸杞进补，是道具有食疗药效的药膳。

蒸腊肉、木耳辣椒炒猪肉、素炒山蘑，清炒红菜苔子，这四道菜，荤素搭配得当。马府的厨子会做，不是新菜。

泡椒藠头爆炒鸡杂、粉蒸排骨、香酥鸭却是风氏没有吃过的新菜。

特别是泡椒藠头爆炒鸡杂，又辣又酸，特别下饭。

风氏是被马清培养出来的美食这。她最喜欢这道菜。当场夸赞道：“没想到藠头、鸡杂这样普通的食材能做出这么好吃的菜。“

富贵人家的鸡杂是奴仆吃的，不会让主人吃。

马清是个美食家，发现奴仆吃的鸡杂好吃，就让风氏品尝，果然，风氏喜欢吃。

马家厨子做出来的鸡杂可没有王家的好吃。

藠头是湘城这边的一种植物，形状有点像小葱，不过味道却跟小葱不同。这种植物在北方没有。

李青青微笑道：“因为它们遇见了泡椒。就像鱼头遇见了剁椒。“

风氏眼睛一亮，“还真是如此。鱼头最是便宜，没有人吃，偏偏跟剁辣椒放在一起竟成了美味。“

马向南却发现了里面的商机，问道：“泡椒。可是与这泡菜一样？”

李青青坦然道：“泡椒就是泡菜的一种。泡椒选用红椒、绿椒。用泡椒做出来的菜色泽明亮，味道酸辣，诱人食欲。”

第116章香酥鸭桂花糯米饭

今天李青青主要推荐的就是泡椒。

前世川菜用来当调味料的泡椒。泡椒味道辣中带酸，用泡椒做出来的菜，诱人食欲。

湘菜的剁椒，川菜的泡椒，都是极好的调味料。

马枫烈一直埋头吃菜，忍不住抬头道：“娘，我喜欢吃粉蒸排骨。”

粉蒸排骨上面的米粉又软又香，排骨炖的软烂，比他之前吃过的排骨都好吃。

他好希望日后在自家也能吃到这道菜。

风氏问道：“你觉得这道菜比湘城三蒸里面的排骨还好吃吗？”

马枫烈把嘴里的排骨肉咽下，笑道：“都好吃，可我更加喜欢粉蒸排骨。”

李青青解释道：“这道菜做法简单，排骨外面裹着的是压成碎沫的米粉，不过，米粉里面的调料及腌制排骨的调料需要配制。”

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