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“不是。”
他当然不是怕蚯蚓,只是觉得有些恶心罢了——平时看到一两只还能无视,但这猛然看到一片可就惊悚了。
对他的否认,安宁自动理解为是脸皮子薄不愿意承认。于是很体贴的对许君谦摆摆手:“你到门外等会儿,我洒点水就好了。”
虽然想嘴硬留下来陪安宁,只是脑中不断翻滚的恶心画面最后还是让许君谦没办法再强撑下去。
于是只能对忍笑的安宁点点头,走到了门外。
安宁也没让他等太久,洒了水之后,对屋里的巧儿喊了声:“巧儿,该回去了。”
然后一大一小和门外的许君谦一起回到了沈宅。
回家的时候差不多到了该准备午饭的时候。因为许君谦的到来,安宁笑呵呵的进厨房洗净双手,准备中午下厨给许君谦准备两样吃的。
问了谭氏家里有的食材,安宁卷着袖子,心下合计着。
家里过年做的腊肉还剩下不少,早上巧儿去拔草喂兔子的时候还挖了一小篮子野荠菜,刚才上完课回来的沈冰岚还带回来了一小盆学生送的小河鱼……除此之外,还有一锅炖了快一个时辰的猪蹄汤。
想了想,安宁让福伯和谭氏去抓一只小公鸡杀了拔毛。
觉得差不多了,于是沈冰岚烧火,巧儿打下手,安宁开始煮饭。
见到这个情况,许君谦也没把自己当客人,上前问需不需要帮忙。
安宁也没客气,吩咐他去院子里的小菜圃里采一些葱和芹菜回来。许君谦应声出了厨房,安宁则开始动手。
小河鱼谭氏之前已经收拾干净了,去了内脏洗净用盐巴和米酒腌制着。安宁拿过小陶盆,往里面打了一个鸡蛋,然后加入一些面粉用筷子搅拌均匀。
锅里倒入凝固的猪油,等化了差不多了,将小河鱼放进去炸。
听着刺啦啦的一片油炸声,安宁一边用长竹筷翻着小河鱼,一边吩咐巧儿去取一块腊肉切成片。
等锅里的小河鱼炸的表面全黄,安宁便捞出装盘,最后撒上一把葱花便可。
锅里的油倒出只剩下一点。腊肉炒木耳,腊肉煸炒出油,然后加入木耳翻炒。最后扔一大把芹菜,抓着铲子飞快翻几下便可起锅。
院子里,谭氏和福伯两人合力,小公鸡很快放了血,又用热水烫过之后褪毛。
等谭氏提着宰杀干净的小公鸡进厨房的时候,锅里烧的热水已经滚了一会儿了。安宁麻利的将小公鸡切块,然后下锅飞水。
小公鸡要做辣子鸡,鸡块先下油锅炸过,然后加干辣椒、花椒爆。在厨房里的众人问到香味的同时,也被那呛鼻的辣味弄得眼泪直冒。
炒完辣子鸡,最后一道蒜蓉荠菜就清淡许多。
将菜端上桌,分好筷子,最后将那一锅的猪蹄汤放到中间。
所有人坐定,开饭了~
第88章荠菜猪肉饺子
饭桌上四菜一汤,对于普通百姓家来说,是相当丰盛。更难得可贵的是,饭菜都很好吃。
香酥小河鱼,炸的外表酥脆的小河鱼,里面肉质却很鲜嫩。是安宁和巧儿最爱的一道菜,可以下饭也可以当零食。
辣子鸡,看上去都是红彤彤的辣椒,可实际上却只有一点辣。被安宁锻炼的很会吃辣的众人,这么一点辣度完全在可接受范围之内。麻辣鲜嫩的辣子鸡,因为是用的三个月的小公鸡,肉质很嫩。
腊肉和一般许君谦吃过的没多大区别,甚至比起齐叔制作的味道还差一些。不过煸炒过后的腊肉带着浓浓的风味,带着焦香,口感有些弹牙。也不差~
蒜蓉荠菜是一道很普通的菜。初春刚冒芽不就的荠菜很嫩,过沸水之后颜色碧翠鲜绿。让刚过完年,吃多了油腻的家人很喜爱。
同事也让安宁意识到,春天是真的来了——话说荠菜真不错,他想起了以前念念不忘的荠菜饺子~
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