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礼村的豆腐买卖就这么红红火火的做起来。
李如意为了让礼村做出好口碑,特意让李山兄弟去村里,除了查看村民做的豆腐,还再三强调,统一批发价,不能随意的涨价,更不能以次充好,用腐烂的黄豆做豆腐。
王海有事情压在心里,这回喝了几口酒,心一横,问道:“亲家,我们整个村子做了豆腐卖,你们家卖什么?”
之前他问过李家,唉,李山回答的很含糊。
“去年的风鸡、香肠,今年仍要卖。”李山夹了一口炒猪肉,丰氏的菜做的真不如李家做的好吃,“对了,我家这两天卖一样新鲜吃食。”
520红彤彤的腐乳
“什么新鲜吃食?”
“腐乳。这个腐乳是用豆腐做出来的,成品红彤彤,看着很喜庆,味道咸香,吃馒头、面条、米饭放它都香。它还可以用来和蒸大块的肥猪肉,蒸出来的肥猪肉一点都不腻,口感那就一个好。我的两个小儿子,每人都能吃一大块。”李山说到激动处,用手掌比划着猪肉的大小,见王海一脸向往,笑道:“等会我到家就让人给你拿两坛过来。”
丰氏好奇的问道:“豆腐是白的,腐乳怎么是红色的?”
王海瞪眼道:“你这婆娘,那可是亲家的密方,你别不懂事瞎问。”
丰氏就是真的好奇,压根没想打听腐乳方子,连忙道:“瞧我这张破嘴,是我说错话。”
李山有些自豪的道:“无妨,凡是吃过腐乳的人都不敢相信它是用豆腐做成的,都觉得它怎么是红色的呢?”
“腐乳可香可好吃了。”李石觉得满桌子的菜都没有腐乳好吃。
这下王海夫妻就更好奇了。
到了傍晚,李家奴仆送过来两坛腐乳,道:“用不带水的干净筷子夹腐乳,吃一块夹一块,腐乳夹出来,就把坛子原自密封好,这般放在阴凉处能保存许久。”
王海脑子转的快,一听能保存许久,两眼放精光,心道:腐乳比豆腐保存的时间长,口感味道好,买卖肯定十分红火。
丰氏见坛子不大,就是能装两斤散酒的大小,坛子外面贴了一张红纸,上面用黑字写着两个字,估计是“腐乳”,坛子口用油纸、坛盖封口,绑有细绳,跟封存酒的方法一样。
王海嗔怪道:“你这婆娘,不是叫唤着吃腐乳吗,赶紧去筷子夹来吃!”
丰氏取来干净不带水的筷子,王海已经把坛子的盖打开,大厅里一股怪怪的味道,说香不香,说臭不臭。
夫妻俩凑上前从坛口看去,里面没装满,真是一片红彤彤,看着就喜庆。
夹出两块腐乳放在土的不得了黑色的瓷碗里,这腐乳的色泽仍是好看。
一块腐乳一寸长宽半寸高。两块大小一样。应该是用一个模子做出来的。
“好咸!”
“咸里带香。”
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