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第88章（第3页）

少一天、一个时辰、一分钟都不叫一星期！

但是柳月芽和武广旭都没有想到，当天夜里，真的就有人想要爬柳月芽家的院子。

但是因为大树没了，就改变主意下次再来。

四天很快就过去了，武广旭终于被解禁了，又开始丈母娘家蹭饭的日子。

腊月二十三，北方的小年，武广旭今天只出了一上午的工。

他准备今天杀年猪。

东北的农村杀年猪很有仪式感，要么找专业杀猪的来帮忙，要么就是邻里之间相互帮忙。

杀年猪是在柳月芽家院外。

柳月芽提前烧好了一大锅的热水，一会要烫猪毛用的，院外武广旭带着那几个淘金工一起，这几个人都是有力气的壮汉级别，一个大牛就顶两个人，三下五除二就把猪绑好了。

杀的过程，柳月芽没看，画面冲击力太大。

直到武广成进来要水，柳月芽才跟出来。

猪的身上已经盖了一层毛毡毯子，这样比较省水，而且事半功倍，武广成拎着洋铁皮的水壶往上面浇滚开的热水，一壶浇完，另一个人马上蓄上，接着浇。

浇完以后，稍停一会儿把毛毡子掀开，几个人上前，每个人拿着小铁皮铲子开始迅速地刮猪毛。

武文秀将接完猪血的桶拎进屋，一会儿准备灌血肠。

外面刮完猪毛，开始分肉，留下猪头，猪身一分为三，让武广成拎回家一份，武广旭和柳月芽家每家再一份。

本来杀完猪，是要留帮忙的人一起吃杀猪菜的，但是今天是小年，武广旭就让每个人拎些肉回家过小年。

柳月芽在屋里的灶上炖了杀猪菜，院子里又支了一口大锅炖肉。

厨房里李奶奶、张桂香、武文秀三个人在灌猪血肠。

灌猪血肠大概是村子里每家都会的技能之一。

灌猪血肠的血是柳月芽调的，一碗猪血、一碗老汤，再加两个鸡蛋，可以使血肠更加嫩滑，最后加上调料。

武广阳唯一会干的活就是拉风匣。

厨房里的活武广旭只能帮着劈材打下手。

武大勇还在轮椅上坐着，但是看着一大家子在忙活，心里热乎乎的，多少年没这么热闹过了。

这个时代东北正宗的杀猪菜一般都是在接近年关的时候吃，特别是在再早些年比较穷的时候，很多人也就是过年的时候杀猪了开开荤。

这大概也是这个时代东北村里人最丰盛的一道菜。

里面有各种猪下水、猪骨、五花肉、猪血肠，配上酸菜、粉条炖上一大锅。

东北菜大多数都是很多菜一锅炖，例如豆角、土豆、玉米、茄子、排骨就成就了东北著名的大乱炖。

这大概也是很多南方小伙伴表示不理解的，这乱乎乎的一锅要怎么吃？

（悄咪咪地说一下，真的好吃，不信你试试！）

东北人对小年还是挺重视的，刚刚改革开放没几年，但是大家的生活已经逐渐拉开距离。

条件好点的，可以吃肉喝酒，日子过得困难的就真的是年关了，越到过年越难熬。

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