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食客们说的都是县衙那边透露出来的消息，偶尔夹杂着自己的猜测，那猜测的内容真是五花八门，阮胭听了后，乐了好一阵儿。

不得不说，人的想象力是真丰富。

知道事情的真相远没有食客们说的这么简单，但阮胭一点儿也不好奇，左不过是那些事儿，没什么好探究的，无趣得很。

有这功夫，不如多研究几道新菜。

今日那位萧大将军来时，提了一小篮子金橘来，不知是从何处得来的，品相极好。

阮胭尝了一个，蜜津津、甜滋滋的，正好做一道开胃前菜“蜜煎金橘”。

第36章蜜煎金橘

这道“蜜煎金橘”做起来还有些费功夫，阮胭便让叶昭搭手，先给那位萧大将军做点吃食填填肚子，自己则是专心地做这道甜食。

做“蜜煎金橘”需要的东西不复杂，一小碗甜酒酿、半斤多砂糖、几两蜂蜜。

金橘去柄，清洗后晾干水，用小刀在一端刻米字花，刻的时候不能切过半。

甜酒酿要用纱布滤去米粒，只留酒液。金橘放入瓷锅，倒入甜酒，大火煮开后转中火煮一盏茶。

笊篱捞出金橘，等金橘散去热气，从刀口处挑出果核，用手心压扁，挤出多余的水分。

煮金橘的甜酒带着一股浓郁的柑橘香味，用汤盅盛出来，是一道滋味很好的甜饮子，加热喝或者加冰块作冰饮子都很好。

那位萧大将军带来的金橘经过处理后，只剩下一斤左右，加四两糖，拌匀后腌制半小时。

锅中加适量的蜜水，大火烧开，调微火，此时下金橘煮一刻多钟，再用笊篱捞起。

这是蜜煎的第一道工序，金橘会析出很多水，锅里的糖水依旧用汤盅盛出，可做甜饮子。

之后金橘再次放入洗净的瓷锅，倒二两砂糖、二两蜂蜜，小心地翻拌均匀。

用文火煮两刻钟，期间要不时地翻动，防止粘锅。等待糖汁收稠时盛出，如此，这道“蜜煎金橘”便做好了。

厨房里，蜜、糖的甜香氤氲，将其他的菜香味尽皆压下。

丁文兴在一旁看得暗暗咂舌，他家乡那边不喜食甜，还是头一回见到用蜜糖煎煮吃食的。

阮胭看着出锅的“蜜煎金橘”，神色间颇为满意，色泽金红，泛着亮光，品相上佳。

拿筷子夹了一个放在小碗里，待晾凉后，放入嘴里试了试味道。

橘香浓郁，甜软绵糯，经过两遍的煎煮，金橘的酸涩完全消散，只余馥郁的甜香，却又不会太过腻口。

从大瓷碗中取出一碟，阮胭便吩咐叶昭找来干燥的瓷瓶，将金橘和糖液一起装起来，等萧珩走时让他一起带走。

瞥到一旁甜姐儿眼巴巴的神情，心头一软，又拿小碗装了一点出来分给众人，每人一个，尝尝味儿。

这点子“蜜煎金橘”算作自己给萧大将军的加工费，应该不过分吧？

阮胭端着一碟子“蜜煎金橘”往大堂走去，只过了嘴瘾的叶昭几人打起了煎煮金橘的糖水，打算做点甜饮子解解馋。

“这便是阮小娘子说的‘蜜煎金橘’？”萧珩看着眼前这道散发着橘香和甜香的吃食，挑眉说道。

阮胭“嗯”了一声：“除去这一碟子，余下的装了瓷瓶，萧郎君走时可带回去，泡水喝或者当做蜜饯吃都行。”

萧珩本想说不用，但话还没出口，又想到这“蜜煎金橘”是阮胭亲手做的，便点头应了。

“阮小娘子可喜欢这金橘的滋味？”萧珩问道。

“喜欢，不知萧郎君是从何处得来的，若是可以的话，能否帮我买一点？”

阮胭正想问问萧珩是从哪里买来的，就听到他问自己喜不喜欢金橘的味道，猜测他应该是有自己的渠道能弄到金橘，便也没扭捏，直言自己想要。

萧珩嘴角翘了翘，应道：“好，阮小娘子要多少？”

“不用太多，买个五六斤就行。”这东西一看就不便宜，买些尝尝鲜也就是了。

待萧珩应下，阮胭就准备回后院，“蜜煎金橘”送上来这么会儿，尽顾着回答自己的问题，人还没动过筷子尝尝味儿。

俗话说得好，“雷都不打吃饭人”，自己还是别打扰这位萧大将军用食了。

*

到了何生财行刑那天，岭安县的老老少少都去了菜市口看热闹。

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