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“老板,你们咋回来啦?不是出去聚会了吗?”
秦霄和辛芃刚踏进客厅,刘姨就迎了上来。
“出了点小状况!”
“那老板你们吃饭了没?我去给你们炒几个菜!”
刘姨稍一琢磨,就晓得老板两口子还饿着肚子,说着就要往厨房走。
“不用啦,我自己来就行,大宝二宝睡了没?”没瞧见客厅里有两个女儿的身影,儿童房的门也关着。
“刚睡下!”
“好嘞,刘姨你也去歇着吧!”
这时候刘姨还在客厅,肯定是在等他们回来呢。
“老婆,不好意思啊,让你饿着啦!”秦霄挠挠头,有点难为情地说道,他也没料到聚个会能碰上这种烦心事。
“没事儿,在家吃也挺好的!”辛芃上前挽住他的胳膊,朝厨房走去。两人到家的时候,都已经晚上八点了。
“老婆,你想吃点啥?”
秦霄打开冰箱,瞅着里面的食材,眉头微皱。
“老公,你做啥我吃啥!”辛芃右手把挡在眼前的刘海撩到耳后。
“那煮点南瓜粥吧!”
“南瓜粥啊,我吃还行,老公你吃这个可吃不饱哦!”
看着秦霄从冰箱里拿出一个圆滚滚、黄澄澄的南瓜,辛芃一脸关切地说。
“没事儿,不是还有剩饭嘛,我等下炒个饭就行!”出去聚会前,秦霄给两个女儿做好了晚餐,现在锅里还剩了些剩饭。
“谢谢老公!”辛芃甜甜地笑了,她站在旁边,没有离开厨房。
南瓜的外皮光溜溜的,秦霄轻轻地用刀在上面划了几道小口子,这样一来,蒸汽就能轻轻松松地钻进去啦,而且南瓜还能保持着圆滚滚的可爱模样。
接着,秦霄把南瓜放进了蒸锅里,大火呼呼地烧着,厨房里很快就飘起了一股香喷喷的南瓜味儿。
在等着南瓜蒸熟的时候,秦霄也没闲着,他抓起一只白白的瓷碗,量了一些糯米和小米,这两种谷物混在一起,能让粥变得黏糊糊的,口感也会更加丰富。
秦霄把谷物洗得干干净净的,再用清水泡上一小会儿,让每一粒米都喝饱了水。
“老公,给你哦!”
秦霄正忙活着呢,辛芃已经把剩饭盛出来,把米饭轻轻地倒进一个大碗里,用铲子轻轻地搅和搅和,让每一粒米都舒展开来,为接下来的炒制做好准备。
“先炒个饭!”
南瓜蒸熟要等二十分钟,这期间秦霄可没偷懒,他从冰箱里挑了几个颜色鲜艳的鸡蛋,轻轻地在碗边一磕,金黄色的蛋黄就和透明的蛋清一起滑进碗里。
铛铛!
他拿起筷子,手腕轻轻一转,不一会儿,蛋液就被打散得均匀溜溜的,慢慢地展开来。
热锅凉油,这可是做蛋炒饭的绝招。
嘶!
秦霄熟练地把锅放在灶上,等锅热了就倒上适量的油,等油温升到五成热的时候,他赶紧把打好的蛋液倒进锅里。
哇,蛋液一下子就在热油里鼓了起来,散发出馋人的香气,秦霄迅速用筷子在锅里画圈圈,把蛋液打散成小块,金黄色的蛋花就在锅里冒泡。
紧接着,秦霄把拌好的米饭“哗啦”一声倒进锅里,跟蛋花地混合在一起。他手握铲子,手腕像跳舞一样灵活地上下翻飞,每一次翻炒都让米饭和蛋花更亲密地拥抱在一起,同时散发出更浓郁的香气。
这时候,他还不忘恰到好处地加一点盐和胡椒粉调味,让蛋炒饭的味道更加丰富有层次。
在翻炒的过程中,秦霄还很细心地留意着火候的变化,时而加大火力让米饭快速受热,时而减小火力保持温度,保证蛋炒饭熟透又不影响口感。
“哇,好香啊!”
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