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“颠勺,首先要练的是手劲,其次是姿势,再次是灵活度,最后才是左右手协调,练翻锅。这里面是一步一个脚印,扎扎实实的。像走路一样,你要先站起来,再是走,然后才能跑起来。”孙德海笑完,正色和赵晓婧讲了起来。
“那该怎么练基本功?”
“嗯……你要想练的话,你回去先找个小一点的锅,我们这儿这种锅太大了,你找个50,45,或者再小点儿的锅都行。先端空锅,每天用左手握住锅,把锅端起来,端两分钟,然后逐渐增加重量,往锅里加沙子或者米都行,等增加到五六斤沙子或者米,你还能端住的时候,手劲这关你就过了。
现在这是炒菜方便了,都有锅柄,以前我们练的都是只有锅耳的锅,用手握着手布端锅的。你就握锅柄吧,像我这样握着,端住就行。”
孙德海看了一眼食堂的锅,端起锅给赵晓婧示范着。
赵晓婧见状也试了试,孙德海又帮着指正了几次姿势。
端着锅试了两分钟,赵晓婧吁出一口气,把锅放下。
“你行啊小赵!这锅这么大你能端这么长时间……”孙师傅不可置信的看着食堂的大锅,又看看赵晓婧。
“我手劲还可以吧?”赵晓婧看着孙师傅的反应笑了出来。
“太行了!我是真没想到。小赵你是每天都让我意外啊……”孙德海瞪着眼睛,自己又端了端锅,端了两分钟,抿着嘴放下。
“哎,老了老了。”孙德海叹了一口气,食堂这锅又大又重,这两分钟他虽然端下来了,但端的并不是很轻易。
“孙师傅,你别看我第一次就能端两分钟,我这是干惯了重活。你别说锅了,我连二十公斤猪油都徒手搬上四楼搬了好几年。”赵晓婧看出孙德海有些低落,连忙解释道。
端的起来这么重的锅,固然其中有系统身体强化剂的作用,但和她前几年的经历也脱不开关系。
前些年妈妈生病,家里的脏活重活全是赵晓婧自己干。
变卖家里所有能卖的电器家具时,为了省钱,能搬的动的都是赵晓婧自己搬下楼。后来又卖了房子,租住在现在住的破旧民房,家也是赵晓婧自己搬的。再后来省吃俭用,打一些零工,有段时间帮一家猪肉摊子送货,其中一项就是给一家饭店送猪油。阳城县城小,是个山城,那家店铺在大概四楼的阶梯上开着,一搬就是20公斤……
这还是猪肉摊子老板认识她妈,看她们母女俩可怜,才每次让赵晓婧帮点小忙挣点钱,本来老板没打算让她送这么重猪油的,赵晓婧自己过意不去,自告奋勇送了几次,老板看她可以才让她一直送。
“什么?!你怎么干这些?你父母呢?”孙德海一震,嗓门大了起来,更加难以置信了。
正蒸着饭的耿明艳听见声音也看了过来。
“都不在了。”赵晓婧小声回答。
“……哎,难怪呢。丫头,你很为自己争气。”孙德海沉默了一会,顿时觉得自己整天比来比去有点狭隘,他确实没想过这么年轻的小姑娘会这么多东西,背后经历的是什么。
耿明艳也一愣,看了看这边欲言又止,端着饭盘出去了。
赵晓婧垂了垂眼眸,再抬起眼时已经整理好情绪。
“都过去了孙师傅,练完手劲,下一步是什么?”
“啊?什么下一步?哦哦,下一步,下一步是……”孙德海正为赵晓婧的孤苦感叹,发散的思维又被拉回,一时转了好几个弯,才继续讲了起来。
“这些基本功一般正常练,大概是练三个月,但你有些底子,又聪明,大概这边工期结束你就能学会了。”
赵晓婧若有所思的点点头记下。
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