笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第137章 酒楼后厨长见识(第1页)

隔天上午十点,赵晓婧做完了糖水小料就到了古山峰的酒楼。

这两天都有婚宴,古山峰特意提前问了赵晓婧一声,跟她约了今天过来熟悉环境。

走进酒楼赵晓婧就感到一种整齐有序的忙碌氛围。

一进酒店前台就有人匆匆迎上来接待,得知她的姓名后马上引她一路走到后厨。

这一路上她还看见各个包厢都有服务员正在检查台面上摆放的餐具,有的在一丝不苟的调整餐桌台布上的折缝,有的在补充牙签盒和纸巾盒,还在的在调整餐具与餐具之间的距离。

赵晓婧暗暗感叹专业的就是不一样,前台接待已经走到了后厨门口,从一旁的收纳间拿了整套厨师服请赵晓婧换上。

换好后赵晓婧被接待引着从最近的门进入后厨。

进了后厨就看见一群年轻的不知是厨师还是厨工的人正埋着头切菜,而古师傅一脸严肃的看着,从一头走到另一头。

“古师傅,我来啦。”赵晓婧走了过去低声打招呼。

“小赵来啦,早饭吃了没?”古山峰一见赵晓婧,严肃的表情立即绽开,笑的像一朵花一样舒展。

“吃了,今天有多少桌婚宴啊?看着备菜不少。”

操作台前的师傅们神情紧绷,围着操作台站了一圈,每人面前都是一个大菜筐,看着是当时食堂备菜量的两三倍。

“今天人不多,中午就三场,大概82桌,我先带你看看,了解了解流程。”古师傅领着赵晓婧顺着操作台这边开始介绍。

“这边是我们备菜区,当天宴席在100桌以内的话,这个时间就是我们的切配时间。切菜这几个算是厨工,也是我带出来的徒弟。

那边是我们打荷师傅。”

赵晓婧一看,古师傅指的徒弟有八个,围成一圈占了操作台一大半的位置。

八个徒弟从刚进来开始神情都一致紧绷,这会儿更是低着头,脸上神色看起来莫名慌张。

最旁边两个打荷师傅正在雕花。胡萝卜,黄瓜,圣女果都有,每样按照一个样子雕了一大堆零件,看不出来要摆什么。

“一会等他们切完,凉菜也在这里拌,凉菜师傅正在那边检查今天的海鲜食材,等他拌好之后运去熟食分装区统一装盘,顺便打荷师傅进行修饰。

这边是我们热菜区,上次你过来试菜的地方,我算是热菜师傅,不过其他的我也做点儿。呵呵,我们这边都是用这种恒温油炸锅,设定时间和温度,好了会提醒,我们就直接捞出来。

现在已经养成了只依靠机器的坏习惯,这些徒弟也全都是这样,掌控能力没有一个比的上你,上次你来真是给我警醒了。”

古山峰感叹着摇摇头,赵晓婧在一边一听整个人表情都亮了。

原来还有这么方便的东西,她怎么一直没想到用呢!

这东西弄一台回去,油炸食品也可以卖了,她的工作量又能减少了!

救命!我在惊悚直播间封神  大清要完  与我成欢  从得到鸿蒙珠开始修真  宠妾跑路后,清冷世子失控了  御兽:宠兽很弱但幸运值拉满  孤枭王者  神算手  民宿通古今,假千金她暴富躺赢了  四合院:我边做科研边吃瓜  王妃救命有人刺杀本王  天之眼看万物  哈利波特之天生反派  欲休于成  玄幻:我从诸天抓取万物!  我都过气了金手指才来  港圈玫瑰一撩,京圈大佬成翘嘴咯  玉府仙缘  腹黑女主逆袭记  Doki猎人心跳攻略指南,但玩家只想变强  

热门小说推荐
龙符

龙符

苍茫大地,未来变革,混乱之中,龙蛇并起,谁是真龙,谁又是蟒蛇?或是天地众生,皆可成龙?朝廷,江湖门派,世外仙道,千年世家,蛮族,魔神,妖族,上古巫道,千百势力,相互纠缠,因缘际会。...

总裁大人超给力

总裁大人超给力

嫁给我,我可以替你报仇。陆白,亚洲第一跨国集团帝晟集团总裁,商业界最可怕的男人。传闻他身后有着最庞大的金融帝国,身边从未有过什么女人,传说他是夏儿想,管他呢,安心地做她的总裁夫人虐虐渣最好不过了。只是婚后生活渐渐地不一样了,看着报纸上帝晟总裁的采访,安夏儿方了你你你什么意思,不是说好我们隐婚的么老...

我和大圣是兄弟

我和大圣是兄弟

王虎穿越了,而且悲催的成了五指山下的一只老虎。我去,这是要做猴哥虎皮裙的节奏?王虎表示不服。作为一只21世纪穿越来的新时代老虎,怎么着也要和猴哥拜把子,做兄弟啊!此时此刻齐天大圣孙悟空被压五行山马上就满五百年,再有十年,波澜壮阔,影响三界格局的西天取经之旅就要开始,看王虎如何在其中搅动三界风云,与猴哥一起再掀万...

极品捉妖系统

极品捉妖系统

万众瞩目之下,楚浩扔出一柄剑这轩辕剑你拿好,以后别在我面前装逼。这天,这地,这沧海,这宇宙,谁都无法阻止我。ps看完了?新书搜索从诡秘复苏开始不当人推荐票刷起来,让我们再次征战。...

每日热搜小说推荐