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第704章（第3页）

“嗨，帅哥慢点走。”一个大眼睛大胸的漂亮姑娘掏出手机想拍照，她身边的汉子脸色一沉，不动声色的将她的手机给收走，有人便低声笑了起来。

那大汉也笑了，开口问道：“孙师傅，这吃海鲜吃河鲜，讲究的都是个鲜字，你这河豚怎么已经提前宰杀了？而且我要是眼光没问题，这河豚已经宰杀时间不短了吧？”

说着他又看向孙北龙说道：“龙哥，你是不是在哪里捡了几条死河豚，然后趁机拿来糊弄我们啊？”

众人笑的声音更大，注意力自然而然的从他身边那姑娘身上移开。

一个叫祝涂建的大汉说道：“老万你这是说什么话？龙哥什么人你不知道？龙哥做事讲究的很啊，怎么可能这么干？”

孙北龙笑道：“都安静安静，有问题举手，让孙师傅给你们解答。”

孙师傅脸上没有笑意，他沉着的说道：“各位先生所言极是，一般而言，吃鱼吃新鲜。可河豚不一样，它本来肉质紧实，死后24小时到36小时后肉质才会软化下来，这个时候食用是最好的，也是口感最滑嫩的。”

敖沐阳点头，这点确实，另外河豚刚被宰杀后身体中的毒素毒性最猛烈，放置一段时间后可以减轻毒性。

解释之后，孙师傅又开始讲解关于河豚身上的美谈，其中自然绕不过东瀛人拼死吃河豚的故事，他从丰臣秀吉时代的武士河豚禁令到说起，一直说到了近代伊藤博文尝过河豚的美味后在山口县解除禁令。

这里面涉及很多历史知识和地区风俗，孙师傅口齿清晰，敖沐阳和鹿执紫听的连连点头。

但不是所有人都像他们两人这么有兴致，祝涂建听了一会后不满的拍起了桌子：“咱们中国人吃个饭，老是说小鬼子的事干嘛？龙哥我这人你知道，粗人一个，就会干大煞风景的事，今天你给我个面子，咱们就别听这些唧唧歪歪的东西了，直接开吃行不行？”

孙北龙莞尔一笑，道：“这有什么不行？孙师傅，我这弟兄从小害怕听人讲课，请你海涵，要不您直接展示手艺吧？”

孙师傅点头道：“理当如此。”

他在餐厅门口摆开桌子开始处理河豚，一名厨师站在旁边，这是孙北龙请来的监工。

孙师傅的两个强壮徒弟帮他打下手，另有两个青年徒弟走出来做服务员，开始往桌子上放碗筷盘子。

孙北龙介绍道：“大家伙用这套家伙什的时候给我小心点，这可是正儿八经的景德镇瓷器，跟钓鱼台的同本同宗，我好不容易才托朋友弄了一套，谁给我摔碎了，我可饶不了他。”

上完了餐具，孙师傅的两个弟子又往上端来酱料，这些酱料都是来自深海鱼的提取物，鲜味强烈。

另外还有水果、萝卜、番茄、秋葵、菌菇、藕片等送上，红绿黄白，颜色灿烂。

孙师傅快速切开了河豚，经过处理他请旁边的监工厨师随便切了一片自己吃掉，然后示意弟子计时。

这段时间桌子上一行人继续聊天，孙师傅则开始做第一道菜，他用巧妙的刀功将鱼皮剥了下来，切成丝后做了简单腌制。

敖沐阳是厨师出身，看到孙师傅表演刀功，他忍不住摇了摇头。

看到这一幕孙北龙立马问道：“敖兄弟，你觉得哪里不对劲？”

敖沐阳轻叹一声后说道：“没有不对劲，我是在感叹，孙师傅是真正的大师啊，这刀功真是庖丁解牛。我庆幸自己提前放弃了厨道，什么行业都要看天赋，我天赋不错，可比起孙师傅差太远了。”

对于他的赞誉，孙师傅恍若未闻，低着头自顾自的处理鱼皮，那是一个专注。

鱼皮处理好之后，每人面前送上一份，这道菜叫做黑白双煞，鱼皮色泽分明，上黑下白，其中黑色来自背部，白色来自腹部。

之前孙师傅介绍，说这些河豚都是他精心挑选的。

看过鱼皮后就知道他所言不虚，鱼皮被切成了丝，从外表能看出它的胶原含量多高，只要餐盘一动弹，鱼皮丝就会颤巍巍的抖动。

有人馋了，想要夹起鱼皮来吃。

这时候孙北龙拍了拍桌子说道：“老砍，你至于这么心急吗？四十分钟！”

老砍豪迈的笑道：“龙哥你的饭局我还没数？绝对一点问题都没有。”

孙北龙摆手道：“这是规矩，老老实实的等着。”

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