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第17章(第2页)

这次帮工的居然多了3个,都表示钱不钱无所谓,只想吃云溪做的饭。

看着这么多大姨婶子,笑着说:

“那婶子你把菜摘一摘。”

接着对另一个大姨说:

“大姨你把猪肉泡上吧,先去了血水。”

看着另外几个帮厨的婶子们也说:

“婶子们就把虾处理了吧,把这虾的俩边和触须都剪掉。”

“大姨,您给鸡爪子指甲剪。”

一个帮厨大婶看着满满的一大袋子鸡,问道:

“云溪,这鸡怎么处理,剁开吗?。”

云溪回头看到帮厨大婶手里拿着刀就朝着鸡走去了,云溪赶快喊道:

“婶子,鸡不要剁开,您把鸡屁股割了就行。”

还好帮厨婶子干活前问了一句,要不然小寿星会哭的,因为炸鸡是小寿星点的菜,必须给安排上。

接下来大姨们都开始问着云溪怎么处理食材:

“云溪你来看一下这个猪肉糜的肥瘦”

“云溪,你看一下这个鸡爪子剪的行不。”

云溪现在特别像老师教学生写作业,不懂都会问。

云溪没有多余的杂活,切菜,备料,腌制基本都让帮厨的婶子们干了,看着帮厨的大姨婶子们干活,云溪多少有点不好意思。

这时锅里的肉已经打捞完沫子了,云溪开始炒制糖色,等到变了颜色,加入开水,汤汁就有了漂亮的焦糖色,这样的一锅汤汁,卤出来的肘子绝对看着颜色鲜亮,等到油炸后,在进行炖煮勾芡,那叫一个完美。

卤肉锅里已经准备好了要录制的肉,鸡爪和红烧肉,还有肘子。

皮皮虾不像一般的虾好清理,需要减掉的触须和爪,剪不干净就会在炸的时候吸油,吃起来太腻,这样就大大的影响口感。

剪虾的婶子一个人忙不过来,就像着队友求助,三个人一起剪才弄完。

云溪卤制的肉早就已经开始飘出香味了,帮厨的大婶们闻着飘出来的香味,说:

“嗯,这味道呀,还是这么香,云溪呀,你爸妈可是享福了,每天吃着这么好吃的饭,真幸福。”

“哈哈,那肯定,这香味,谁能说它不香,我估计咱们村里卖肉的殷贵文他都服”

“........”

一上午忙的没有停歇,帮厨的大婶们和云溪忙的都是满头大汗,边准备正席的备料,还得准备今天的午饭。

一上午都在忙着,也没有收拾完正席的备菜。

加上天气炎热,和她们一直围绕在锅灶旁边。

快到饭点的时候,云溪这边也准备着午饭,加上搭建场地的师傅们,安装着架子,闻到这飘来的饭香味,早就忍不住了,饿的肚子咕咕叫,根本没有心思干活了,终于到了饭点这阵子,师傅们也抽着烟,休息休息等待开饭了。

帮厨的大婶们在旁边切菜备菜,云溪已经开始炒菜了。

中午的菜是鱼香肉丝,干锅土豆,香酥鸡翅,还有一个大肘子,椒盐皮皮虾,准备了足足16道。

齐等闲玉小龙  武道侠心  看不见的病人(出书版)  他先爱上她的  宠妾上位!清冷少爷日日沦陷  全民震惊,你管这叫贫困户?  战云之心:网游勇者归来  农门肥妻  重生:开局拯救宝藏女孩  将门弃妇:你马甲又掉了  咬清梨  大楚风流  港夜将晚  只会割地送儿媳,我黄袍加身你哭啥  绑定抠门系统后,玄学大佬变首富  团宠暖宝有空间  我在修仙界变废为宝  龙翔晋阳:命不由天  七十年代随军日记  农门春记  

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