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殷凡没发表任何意见,但他又一次伸出的筷子足以表明他的想法。
乌成就没管那么多了,一见到殷凡动筷子,他就迫不及待也吃了起来。
比起蛇类,他明显更偏爱猪肉,筷子一夹,立刻给夹掉半个猪鼻子。
猪脸上的肉与其他部位的肉不大相同,纵然也有肥瘦之分,但肥和瘦的味道区别并没有其他部分那么明显,更像是肥中有瘦、瘦中有肥,彼此形成了一个整体。
肥肉吃起来不像别的部分的肥肉那样腻味,反而带着清爽嚼劲;瘦肉吃起来也没有那么柴,有一点油脂的香味,彼此间的口感区分相对小得多。
经过长时间焖煮后的整猪头,更变得熟烂黏称,一口吃下去,猪皮的胶质、猪肉的黏滑,全部都融在嘴里,堪称入口即化。哪怕吃到最偏瘦的部分,吃起来也是完全酥烂的味道。
更难得的是它已没有半点腥味,连香料的味道都不多,表面的原汤酱汁都以猪肉本味为主,越吃越觉得回味香浓,不愿意停嘴。
殷凡扫了一眼乌成,原本要伸向珊瑚树的筷子在半空拐了一个弯,精准地落到另半个猪鼻子上。
总算乌成之前夹的只是小半个猪鼻子,殷凡这回夹的也是小半个,多少留下了约一口的量。
齐慈脸色变了变,还是及时地伸出筷子,将仅剩的那一口夹到自己碗里。
反正……这两位大爷都没有将整个猪鼻子夹走,应该是有心留一口给他尝尝的吧?
乌成瞄着殷凡,嘿嘿笑了两声,又砸一下嘴,很快就将筷子伸向另一道菜。
猪头破坏完成,该换别的咯!
红珊瑚宝树必须干掉!
用多尾海蛇炸出来的珊瑚宝树看起来很结实,但乌成拿着筷子在树梢轻轻一夹,都没有怎么使劲,就给夹断一截了。
糖醋汁粘稠,哪怕在重力的作用下,会有一些糖醋汁不断往下滑落,树梢上依旧沾着一层亮红色。
初入口时,糖醋汁的酸甜可口就能征服味蕾。
再咬到挂上的糊,更觉得香气四溢。
到最后里面的蛇肉,就是带干香的细嫩。
蛇身里还有一些骨头,但骨头已经被炸到酥脆,嚼一嚼,就能吃下去,口感也相当好。
乌成刚吃完一口,就夸张地长长喟叹一声。
“果然啊,还是表世界多好吃的东西。殷凡,好歹我和你都认识这么多年了吧?以前你经常跑来表世界吃东西,怎么就没一次晓得要带上我一起吃呢?”
殷凡狠狠戳起一块蛋圆子,送入嘴里,不答乌成的话。
乌成也不恼,只脸上的笑容看起来更夸张了。
“是我忘了啊,以前你来这里,可没有吃到过这样的好东西。嘿嘿嘿”
他咧着嘴大笑,一边笑,一边也戳起了蛋圆子。
这蛋圆子的做法也被云砾改过,从原本的只用蛋和猪肉末来做,变成了用蛋、猪肉末、还有黑毛孢子。
常温下的黑毛孢子就会轻微蠕动,给予孢子一定的水分,孢子就会快速分裂出大量菌丝。黑毛孢子分裂出来的菌子呈现灰白色,质地格外细嫩。
云砾将黑毛孢子和猪肉末一起搅拌,猪肉末中蕴藏的水分就能为黑毛孢子繁殖提供相对适宜的环境。但水分不算特别多,黑毛孢子增殖出来的菌丝也不会很多,只保持着一定量地留在猪肉末里,为猪肉末带来更鲜美的口感。
这样调出来的肉末馅料,铺在用蛋液做成的蛋皮上,然后卷起来,蒸熟、切开,再放到土豆上,加入一点高汤、蒸熟,最后就形成了上桌的蛋圆子。
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