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7第7章（第3页）

抹布落在机台上，徐欥一边擦拭，一边回答：“我以前在咖啡馆里做过兼职，有学到一些皮毛的知识。”

听到他做过兼职勤工俭学，时文奎的目光闪烁了一下，进一步追问：“你大学里，都在咖啡馆里打工啊？”

徐欥选择了中度烘焙的咖啡豆，熟练地研磨成细腻粉末，用压粉锤压实后卡上冲煮器。

他一边操作，一边回答：“大学里时间充裕，因此做的兼职会比较多、比较杂一些，一来是为了赚取生活费，二来也是想积累工作经验，自我填实一些社会阅历。”

“但是，我在咖啡厅的兼职不是读大学期间，是在读高中的时候。”

穷人家的孩子早当家，这孩子高中就要自己赚取学费了？时文奎可听不得苦命的孩子谈阅历，因此，他动了些恻隐之心：“那你在长榆的时候，也经常给张高磊制作咖啡吗？”

徐欥始终保持得体的笑容，他虽如白开水般温吞，却不卑怯，他如实回答：“除非是接待国外的客户，其它时间，张总他喝茶会多一点。”

时文奎眼前一亮：“那就是说，对于茶，你也有一些研究喽？”

“谈不上研究，也只是了解一些皮毛。”

咖啡液萃取完毕，徐欥习惯性的打发奶泡。

看着眼前只说了解一些咖啡皮毛的年轻人动作娴熟地往马克杯里注入打发好的牛奶，很快一朵漂亮的郁金香便附在了咖啡液表面，很漂亮的拉花咖啡。

以及，很漂亮的一双手。

时文奎接过来杯子，先闻到咖啡的油脂丰厚，香气扑鼻。他忍不住原地品尝了一口，咖啡的香气和牛奶的浓郁混合在一起，甜度刚好、口感丝滑，回味醇香，是舌尖味蕾的一次美好体验和享受。

被一杯咖啡收买了大半颗心的时文奎再一次打量起眼前的年轻人，他是现在这个浮躁社会很少见的，那种谦虚而又谨慎的年轻人。明明咖啡做的和外面买的没什么区别，却说自己只是了解一些皮毛。

时文奎很快想起时舒那加了五块黄糖的热美式，没有对比就没有伤害，他忍不住吐槽出声：“时舒制作的咖啡……就好难喝。”

这么说着，他就把剩下的咖啡一口气喝完了。

徐欥接过他手中的马克杯，就着水龙头冲洗干净，整齐地摆放到消毒柜中指定的位置。

时文奎接着刚才聊到的关于茶的话题，继续问：“既然你对茶也略懂一些，那我就考考你，你知道被誉为‘茶中香水’的茶是什么茶吗？”

徐欥又把机台抹一遍，笑笑道：“您指的应该是凤凰单枞，他的香型会比较多。”

除了著名的十大香型，还有后起之秀鸭屎香。

“那么，凤凰单枞属于哪一种茶系？”

“凤凰单枞归于青茶大类，属于半发酵乌龙茶。”

时文奎将投了约3g的茶叶的陶瓷盖碗摆在徐欥面前：“你认识这茶吗？”

色泽翠绿，条索光滑挺直。

形状细细似针。

“恩施玉露。”

恩施玉露是一种比较小众的绿茶，其中，当属清明节前的春茶更为头等。

时文奎：“那你又知道，恩施玉露怎么冲泡吗？”

因为将和时董的首次见面看待为一场正式的面试，徐欥想了想，展开了较为详细的回答。

绿茶的冲泡方式其实差异不大，不过品类不同，还是会有一些细微的差别的。比如龙井、猴魁、瓜片的冲泡方式都会有一些独特的注意事项。

恩施玉露，茶叶和水的冲泡比例大约在1:50，冲泡时，徐欥说，他会倾向于选择玻璃容器，玻璃杯或者玻璃壶都可以，水温控制在80到85度，冲泡时沿着玻璃内壁缓慢注水。

“恩施玉露还是一款可以冷萃的绿茶，冷萃后的恩施玉露更为清爽甘甜，是适合夏季解暑的冷萃茶。”

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