手机浏览器扫描二维码访问
坝坝宴特色菜及烹饪方法、人文地理介绍
**坝坝宴**,又称“坝坝席”或“流水席”,是四川及重庆地区特有的传统民间宴席形式,通常在农家院坝(庭院)举办,故得名“坝坝宴”。这种宴席形式历史悠久,通常在婚嫁、寿诞、乔迁等喜庆场合举行,体现了浓厚的乡土文化和人情味。
---
一、坝坝宴的特色菜及具体烹饪方法
坝坝宴的菜品以**蒸菜**为主,讲究量大、实惠、口味丰富。以下是坝坝宴中常见的几道特色菜及其具体烹饪方法:
####
1.
**九大碗**
坝坝宴的核心是“九大碗”,即九道主菜,通常包括以下几类:
1.
**蒸肉类**:
-
**粉蒸肉**:
-
**食材**:
五花肉、红薯或土豆、米粉、豆瓣酱、酱油、料酒。
-
**做法**:
1.
五花肉切片,用豆瓣酱、酱油、料酒腌制30分钟。
2.
将米粉与肉片拌匀,使每片肉都裹上米粉。
3.
红薯或土豆切块垫底,将肉片铺在上面。
4.
上蒸锅蒸约1小时,至肉质软烂。
-
**夹沙肉**:
-
**食材**:
五花肉、豆沙、米粉、蜂蜜。
-
**做法**:
1.
五花肉煮至半熟,切片。
2.
每片肉中间夹上豆沙,裹上米粉。
3.
蒸熟后淋上蜂蜜。
让你毕业旅行,没让你勾搭学姐 烧纸盆成精:末世诡王诱我入怀 斩神:CP林七夜?可我是男妹妹 从练武到修神 四合院:带着空间回到48年 网游之我有一箭可弑神 我叫宇智波斗焕,打的村民直叫唤 网游:我的攻击刀刀斩血百分之十 1秒1抽卡,我直接强无敌 陈年诡事 奉命吃瓜后,我的瓜田遍布全世界 穿越1937,从淞沪战场开始 替邻居奶奶重活一回后,又穿书了 胜天半子:祁同伟的进部之路 洪荒:开局签到百亿大道功德 综影视之今安 他的小青梅跑了 我在异世界当神王 凡人修仙传之神秘玉佩 全民突围:开局一张大金藏宝图
玄幻爽文九天大陆,天穹之上有九条星河,亿万星辰,皆为武命星辰,武道之人,可沟通星辰,觉醒星魂,成武命修士。传说,九天大陆最为厉害的武修,每突破一个境界,便能开辟一扇星门,从而沟通一颗星辰,直至,让九重天上,都有自己的武命星辰,化身通天彻地的太古神王。亿万生灵诸天万界,秦问天笑看苍天,他要做天空,最亮的那颗星辰...
...
听说她在占卜,他捧着手眼巴巴的就过来了爱卿,你给本君算算,今晚是本君睡了国师呢?还是国师睡了本君?她哆嗦了一下,一脚就踹了过去谁都不睡!她今晚就阉了你!!重生前,她是惊才绝艳的大占卜师,重生后,她还是上知天文下知地理的一品国师,可是,她算了两世,却没算到自己这一世会犯桃花国师大人,不好了,帝君来了!卧槽!她一下子就从八卦盘里站了起来他来干什么?他不干什么!那就好那就好!她狂抹一把额头上的冷汗。小太监欲哭无泪可他说了,今晚他夜观星象,是个鸾凤和鸣...
万众瞩目之下,楚浩扔出一柄剑这轩辕剑你拿好,以后别在我面前装逼。这天,这地,这沧海,这宇宙,谁都无法阻止我。ps看完了?新书搜索从诡秘复苏开始不当人推荐票刷起来,让我们再次征战。...
...
一朝重生,亲爹从军阵亡,亲娘病死,留下体弱的弟弟和青砖瓦房几间。无奈家有极品亲戚,占了我家房还想害我姐弟性命!幸得好心夫妻垂帘,才有这安稳日子过。偶然山中救得老道一位,得其倾囊相授修得一身好武艺。骤闻亲爹消息,变身潇洒少年郎,入了天下闻名的孟家军,立军功当将军,可是那个总阴魂不散的小王爷是要搞哪样?虾米?威胁我?...