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时闻二十多年来,吃过许多次鹅肉,尽管每次吃的时候,鹅都挺好吃,可从没有哪次像今天这样,让他清晰地意识到这是鹅肉。
它不是鸡肉,不是鸭肉,更不是其他什么禽类的肉,它就是鹅肉,鲜甜紧实味美,并且是大块大块的肉。
时闻又撕了条紧实的肉下来,感觉异常满足。
燕克行站在原地等他的反馈:“怎么样?”
时闻来不及将嘴里的肉咽下去,只得连连点头:“非常好吃!好吃到飙泪!香惨了!盐也够了,这样吃刚好!”
燕克行:“当真?”
时闻看着他,忽然反转鹅腿,将没咬过的另一面递到他面前:“你尝尝。”
燕克行看着眼皮子底下这条鹅腿。
时闻又递了递,用眼神示意他快吃。
燕克行便咬了一口,撕了块肉下来,仔细品尝。
时闻见他咬了肉,反手又将鹅肉送进嘴里,也撕了一大块肉下来,一点都不介意跟燕克行共尝一根鹅腿。
时闻:“怎么样?盐味够了吧?”
燕克行点头。
时闻又将鹅腿举到他面前。
燕克行再咬一口:“我不吃了,你吃。”
说着,燕克行轻轻推了推时闻,让他到旁边吃,而后继续斩鹅。
时闻应了一声,继续举着鹅腿啃。
燕克行的刀功极好,每块鹅肉带皮带肉,大小一致,装在盘子里的时候,如雪白盘中罗列的精致展品。
时闻在旁边叼着鹅肉看他的动作,又想起燕克行讲过的过往。
燕克行历经好几个王朝,又有海外生活的经历,这些对他的审美及品味等,一定有着非常深刻的影响。
所以他哪怕做炖鹅这样家常的食物,都格外讲究。
时闻在看着燕克行的过程中,慢慢啃完了碗里的鹅腿。
燕克行已经切完了一整只鹅,又捞出内脏开始切,看到时闻吃完鹅腿,燕克行从砧板上拿了小半块鹅肝出来,放到他的碗里。
时闻接受了男朋友的投喂,继续啃起鹅肝来。
鹅肝跟鹅肉的口感完全不同。
鹅肝粉而鲜嫩,有着非常美妙的柔滑口感,外层微粉,里面更柔嫩,还有一点脂肪特有的香气,非常细滑。
几乎在这一瞬间,时闻就体会到了鹅肝的魅力。
鹅肝太香了,跟他以前吃过的任何食物都不一样!!!
时闻吃了两口,忍不住夹起剩一半的鹅肝举到眼前看了下。
鹅肝的外表被风吹得很干爽紧实,中心处却保留一点溏心的质感,怪不得口感这么丰富,香味如此层层递进,太独特了。
时闻在吃的时候,燕克行已经另外起锅,大火煮炖鹅的肉汁,等它收浓
后,再浇在斩切好的鹅肉上。
同时,盛着鹅肉的盘子下面还带有酒精灯!
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