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第三十二章 一只喜鹊两只喜鹊（第2页）

因为这道喜重重满池娇并头莲汤是大户人家的常备菜品。

而莲花、莲叶这些东西又不是常年都有的，属于应季食材。所以这道汤品并不是真的全都用池子里的新鲜食材做成的。

应该是用面粉掺和鲜花或鲜叶的汁液，和匀后，在模中成形，配以新鲜荷叶、高汤，取其清淡芬香及外观精巧。

“所以，主播认为，这道喜重重满池娇并头莲汤的关键就在于食材口味的调配。”

陈尔把带来的新鲜食材拿给大家看。

分别是一大把新鲜荷叶，一束盛开得十分茂盛的浅粉色海棠花，一篮子新鲜的莲蓬，两根新鲜的白萝卜和一小袋子面粉。

首先要做的就是汤底。

鸡汤要熬得鲜，搭配的食材就要慎重选择。

陈尔把鸡肉切成大块，不添加任何调料，只用新鲜的荷叶包裹起来，放上蒸笼蒸。

蒸个二十分钟，让鸡肉先把荷叶的香气吸收够了，再取出来。

在砂锅里注入清冽的溪水，把蒸好的鸡肉块放进去。

加入刚一把刚剥出来的新鲜莲子、生姜块、山药、莲藕。

用一片新鲜的荷叶把锅口包住，再盖紧锅盖。

“味道极鲜的食材炖出的鸡汤，再用来做这道汤品，才能达到最鲜美的口感。”

“炖四十五分钟就可以了。”

接下来就要准备装点汤品的食材。

“喜重重和满池娇”

很可惜的是陈尔来不及打造模子，所以只能全靠手工捏制了。

陈尔把荷叶和海棠花分别捣烂，捣出汁液，加入面粉里。

揉出了一团淡绿色和一团淡粉色的面团。

剩下的面粉再揉一个白色的面粉团子。

“先做满池娇。”

捏面团并不比雕刻食材轻松，纵使陈尔手上功夫了得，也做得小心翼翼。

他先捏了一些绿色的荷叶，再捏了几朵粉色的莲花花苞和盛开的莲花，然后捏了一些绿色莲蓬。

还可以捏什么呢？

陈尔想了想，又捏了些菱角和小鱼。

有粉丝提醒他，“鸳鸯！陈老湿，池塘里还有鸳鸯！”

陈尔又捏了一对鸳鸯。

都捏好后，陈尔把它们都放在盘子里。

一眼看去，还真有点满池娇艳的感觉。

一片片的莲叶，一朵朵的莲花，还有摆着尾巴的小鱼、戏水的鸳鸯，莲蓬和菱角。

宛如一幅画卷。

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