笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第254章（第1页）

第353章烤全鹅

那一堆大鹅最终还是李春花自己杀了个干净。

流棋在旁边负责烧热水，拔毛，递刀。

被扭了一下后，活鹅她是死活不敢再碰了。

这玩意，太凶！

不过拔毛也不是个简单活，鹅皮嫩，开水容易烫破，不开的水又拔不下来毛。

还是李春花经验丰富，把鹅切断喉管，放干净血之后，先扔冷水里泡透，再捞出来扔进滚沸的水里，来回滚个三五遍，确定每个地方都烫到了，便拉出来拔毛。

粗毛好拔，细绒难去，流棋带着几个小丫鬟拽了半天，才清理了个七七八八。

因为是烤鹅，不能直接开膛破肚，要从肚皮软骨处破开，再掏出内脏，清理干净。

至此，鹅的清理阶段便完成了。

剩下的，就是乔连连大展身手了。

首先是腌制，葱姜蒜酱油加花雕酒，混在一起给鹅做个马杀鸡，放置一会后，再按摩一番，有条件的可以反复个一天，没条件的两三次也可以。

接下来就是烤鹅，挂在土窑里，难度不高，关键是温度的掌控。

乔连连心思细腻，想到果木烤鸭，便让人找了点果树木来烧土窑，再微开点窑门，让果木的烟熏到一部分鹅体。

也就小半个时辰，烤鹅就出锅了。

用土窑烧出来的鹅，通体黄褐，肉质肥嫩，带着烟熏气息，却不太浓烈，比电烤箱做的多了些风味，比纯火烤健康了许多。

因为买的鹅较肥，拿出来的时候，鹅体还微微的流着油，配着淡淡的烟熏香，成功让在场的人都流下了口水。

虞非鹊也不跟柴克己打闹了，老实乖巧的蹲在藤椅桌前，眼巴巴的看着烤鹅，就等着她娘挥舞双手给她撕下一条鹅腿。

她两手边，一个是更老实乖巧的虞非歌，一个是几乎要流口水的柴克己。

好一个吃货三人组。

乔连连忍着笑，把鹅放在桌子上，从李春花手里接过一个干净的大刀，在鹅身上比了比，始终是下不去手。

她这些年，做了不少吃食，看似美味异常，实际还是因为这个时代调料的使用不当，以及口味的匮乏，衬托出来的罢了。

真说起来，乔连连并不算大厨级别。

别的不说，这刀工肯定是过不了关的。

算了，片鹅是片不了，还是剁吧。

乔连连打定主意，换了个菜板，高举起大刀，一阵叮当乱响之后，大鹅被分成了好多块。

别说是鹅腿了，就连鹅头都劈成了两半。

虞非鹊有些失望吃不到鹅腿，但她也明白，第二只鹅还在烘烤，目前两只鹅腿远不够分的，倒不如直接剁碎了分开尝尝味。

“来，都尝尝。”乔连连是个大方的主子，果不其然分了好多盘。

虞非鹊一盘，虞非歌一盘，柴克己一盘，李春花一盘，就连小丫鬟们都分了一盘。

刚出炉的烤鹅带着油香扑面而来，捡起一块扔进嘴里，咸淡适中的肉带着淡淡的果木香气冲入鼻腔，再一咬，鹅皮的油纸混着细嫩的肉，在口腔中翻滚，香气直冲天灵感。

虞非鹊吃的太快，舌尖被烫到了，便一边吃一边抽凉气。

机甲大佬只想当咸鱼  [综]是魔法使,才不是阴阳师  闹洋花  漂亮知青返城后[穿书]（七零年代小厂花）  错撩豪门大佬后我翻车了  重生九零追妻进行时  灭世尊  COS成最强挚友的崽崽后  和人鱼大佬联姻后  帝台娇宠  沈若锦秦琅将门嫡女刀在手纨绔夫君奉天下免费全文无删减阅读  神道丹帝叶尘苏傲雪无弹窗  沈若锦秦琅将门嫡女刀在手纨绔夫君奉天下最新全文免费阅读无弹窗  异世独霸天下  樱空释成王记  [综英美]普通女大的蝙蝠崽日常  田园毒妇  那骷髅唱歌太奔放了  柯学的世界第一名侦探  桃花妆