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第13章（第3页）

三娘子唤她明早去赶集。

魏楚便对林生和丁乙说；“明早少做几板豆腐，卖完了赶集备年货。”

快过年了，年底集市上特别热闹，农家猪养肥了，年底杀猪。

猪、牛羊都是现杀的，魏楚买了一整头猪，一只羊，四分之一头牛肉，牛骨头煮汤，几只肥鸡、江鱼，白米，面粉，山货猴头、蘑、干菜、满满一平板车。

林生和丁乙推着。

三娘和男人邹大发狠狠心，买了盐巴，五斤白面，二斤猪肉，鸡鸭自家养的，留着过年杀了吃。

又给两个孩子扯了几尺布，过年做新衣服。

看胡娘子家平板车堆得跟小山似的，私下里和男人说：“胡娘子以前是大户人家，全不知节俭过日子。”

邹大发憨厚，说；“能花能挣，你看原来老东家卖豆腐每日顶天十几板，现在豆腐卖的翻了一倍，马匹不喂草料，能尥蹶子干吗？这俩伙计卖力气，不白供吃。”

一车年货推回来，数九隆冬，北方屋外结冰了，秋雁把肉一块块卸开了，放入仓房的水缸里，拿盖子盖上。

仓房里堆了不少过年的嚼过，秋天采摘的蘑菇、晒的红辣椒，干菜，菜窖里堆着白菜，够一冬天吃。

林生和丁乙跟了新东家，每日吃得油水足，两人劲头足，十分卖力，长工哪家没有胡家吃得好。

魏楚看秋雁忙得脚不沾地，早起卖豆腐，做饭洗衣，和秋雁商量，“过年请客，你一个人忙不过来，请个帮厨的，再说豆腐坊你忙里忙外的，我早就想请个人做饭。”

“请个帮厨的，去那物色合适的人。”

“我和三娘说说，让她介绍一个人。”

魏楚和三娘一说，三娘寻思片刻，说；“正好有一个人，我娘家远房亲戚表嫂，男人是病秧子，不能做活，婆婆年迈，没有一男半女，家里全靠她挣钱养家，干活麻利，谁家婚丧嫁娶帮厨都找她，我让她过来你看看。”

三娘的性子风风火火，二日人便领来了。

魏楚看这是个二十七八岁的妇人，身板结实，干净利落，三娘说；“这就是我说的嫂子，你先让她试一试，行就留下。”

知根知底，魏楚说；“先留下吧。”

三娘的远房的嫂子，未嫁人时叫大翠，嫁了人称大翠嫂。

正好赶上做中饭，急于表现，不让秋雁插手，说：“姑娘歇着。”

一个人做了一桌子菜，煎炒烹炸，使出浑身解数露了一手。

饭菜摆上桌，大翠嫂站在一旁，颇有些紧张，“娘子尝尝，合不合口味，食材都是素的，可都是好东西，自家的豆腐，香菇、猴头…..”

魏楚看桌上的菜肴，香椿芽拌豆腐，冬菇冬笋烧白菜豆腐，炸素鱼、素火腿，素排骨，素肉春卷是用油皮卷着野菜，配上豆腐干、豆豉汁、包上油煎，颇费工夫。

十道菜肴，原料都是豆腐加辅料，豆腐坊自家的豆腐变着花样做出来，吃着新鲜又可口。

大翠琢磨着，胡娘子天仙似的人，富贵人家出来的，猪油怕是吃腻了，素菜考验厨子的手艺，美味的素菜，她从前到富户家太太小姐们都喜欢吃。

她曾经帮厨的哪家，老太太茹素，专门做素菜，又很挑剔，这厨艺就练出来了。

魏楚满意，当下留下了，说妥了工钱，吃住在主家，一日三顿管饭，除了工钱，年节另外有赏钱。

豆腐坊早起忙时，大翠一个人顶两个人，每日就这几个人的饭菜，换样地做。

昨晚下了一场雪，屋顶地上铺了厚厚一层雪白，林生和丁乙给军营送豆腐回来，把院子里的积雪扫干净。

冬季穿的几个人的新棉衣秋雁都做好了。

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