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这被剪掉的碎段也不能浪费,找了两个麻袋装起来,等着用来炒菜吃。
这土豆粉实在太多,干巴巴的又占地方,一车都拉不完,孟昭就留了一些装到袋子里又挂到房梁上,等下回过来的时候再带走。
回到家中时,顾氏正在院子里忙碌着,看到她们拉着满满一车土豆粉,惊讶道
“我的天!
怎么这么多?”
孟昭笑着说道:“这东西看着占地,实际等泡软了,就没这么多量了。”
孟昭把刚才装到袋子里的碎土豆粉放到温水里浸泡,又把土豆和五花肉切成大小差不多的片。
锅里烧油,放入葱蒜炝锅,把切好的五花肉放到锅里炒香,再加入土豆片,最后再把已经泡软的土豆粉倒进去,加入盐调味,翻炒均匀后出锅。
顾氏率先拿起筷子尝了一口,不禁赞叹道:“昭昭,这就是土豆粉的味道呀,口感好滑嫩。”
“这土豆粉好能吸汤,我感觉里面浸满了汤汁。”
一旁的沈芸也跟着夸赞。
孟昭拿起一个热乎乎的大馒头,中间夹了一筷子土豆炒粉条,一口咬下去,馒头的麦香、土豆粉的滑嫩、五花肉的浓郁以及土豆片的软糯在口中完美融合,饿着肚子的时候来上一口,简直是幸福感满满。
两个孩子吃的嘴巴都要塞不下了,顾氏也觉得这土豆粉味道很好,于是问道:
“昭昭,这土豆粉,你是要在铺子卖么?”
孟昭点了点头,“是的,平日里只有面条,难免单调,这土豆粉吃起来口感很好,拿到铺子里去卖,顾客一定喜欢。”
孟昭刚提出这个建议,众人就纷纷点头表示赞同。
等到土豆粉上新的时候,凤娥婶子也痊愈上工了,论嗓门论热情,谁都比不过她。
“孟记卤煮新菜上市,细腻弹嫩的土豆粉,保管大家伙吃了第一口,还想吃第二口,客官,要不要进店尝尝。”
有食客被这招呼声吸引进店,“给我来碗土豆粉尝尝。”
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