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二旺看她们那脸色,不禁笑起来,走过来把鸡递给林岚,“来超度一下。”
自从小旺对家里的鸡鸡鸭鸭被杀流露出抱歉之意以后,林岚特意去找老人学了一招,杀鸡前念叨一下。其实吃鸡就吃了说什么都多余的,不过安慰小孩子而已,反正鸡也听不懂。
小旺学着林岚的样子,嘀嘀咕咕,“母鸡母鸡你莫怪,你是人间一道菜,春去秋来有三载,来年还买你家来。”
他非常认真地念叨就好像鸡能听懂一样,林岚摸摸他的头。小旺吃猪肉还无所谓,外面带回来的鸡鸭也可以,牛肉现在不太吃,因为他觉得黄牛是耕地的很辛苦,狗肉更是从来不吃。比如谁家的狗死掉煮一锅,给林岚家送一碗,小旺一口不吃的。
等小旺念叨完,二旺就把鸡递给大旺,去拿个大碗过来接鸡血。
麦穗帮忙烧开水,烫鸡拔鸡毛,鸡毛留着晒干用来勒风箱和鸡毛掸子,什么都不能浪费。
两年的母鸡炒着吃不够嫩,炖着吃还凑合,最好的就是炖汤。而且自家养的母鸡也够大,林岚就想一鸡两吃。鸡爪、鸡头、鸡翅尖以及没什么肉的部分,用来熬汤,有肉的就用来炖蘑菇粉皮。
这时候鸡都吃粮食没那么多脏东西,用清水冲洗干净就可以下锅,不需要开水焯,免得浪费营养。
炖汤用砂锅,加上红枣、枸杞、一把泡发的香菇、葱段,烧开就小火慢炖。另外大锅烧热,一点白酒把鸡肉块扒拉一下,加葱姜、添水,把泡发的松蘑丢进去,加酱油上色,半小时再把粉皮加进去,盖锅慢炖。
等韩青松下班回来,鸡汤、鸡肉炖蘑菇差不多好了。
他回家先去浴室淋浴,把自己洗洗清爽,换衣服出来,看林岚正要端砂锅便过去接手,“公社决定给你转正。”
“真的?”林岚眉眼都弯起来,“那我可就是正式职工了呢。”
一旦成为正式职工,以后往县城转户口也容易。
韩青松看了她一眼,“这是你应得的。”言下之意,我没帮你走后门。
当然林岚也知道,虽然他没动用什么关系,但是如果没有他,她就算再厉害,顶多去公社当半脱产编外宣传干事,想要转正那是非常难的。
因为他的地位,还有她的能力,县革委会和公社才会考虑的。
她很高兴,“今天这顿鸡肉可没白做,庆祝这么多事呢。”
小旺就在那里掰着手指头数,“小三哥去了省体校、被选拔去首都、去参加亚运会,我小三哥就三个大好事儿呢。爹升职、分房子、配专车,娘又转正。大哥运动会跑步、跳高、跳远都是第一。姐姐二哥考试总是第一,哈哈,好多大好事呢。”
麦穗和二旺想起运动会的事情就笑。
麦穗:“你们不知道,我大哥要是参加运动会,也没有别的同学什么事儿。”
学校举行一次三公社联合运动会,大旺人高腿长,一步顶别人两步,一百米到头人家才跑一多半,八百米跑完人家还没跑一半。其他学校师生抗议,要是他参加所有项目,那别的学校多没意思。所以,学校联合规定,以后参加运动会,大旺最多报三项。
这事儿能让公社中学显摆好几年。
林岚:“小孩儿也棒棒的,经常帮助宣传队给社员们表演,大家可喜欢你呢。”
林岚和孩子们展开毫不尴尬的商业互吹模式,韩青松坐在林岚对面,眉眼不动,大旺和小旺坐在一边,表面安安静静内心几乎破功,好几次嘴角都弯起来。
终于几个人意犹未尽地打住,林岚:“吃饭啦。”
她把砂锅盖子揭开,香甜的气息扑鼻而来,金黄色的鸡汤上,飘着翠绿的葱花和香菜,红枣和枸杞都几乎熬烂。这时候的鸡放养吃粮食,很干净,鸡肉富有弹性。最明显的就是光滑的鸡皮,熬过以后油亮亮的,一块块卷曲起来,咬一口软糯弹牙,口感饱满香甜,特别有满足感。
炖的蘑菇粉皮鸡肉就更有特色,汤汁收得正好,酱色浓郁,不只鸡肉散发着诱人的香气,粉皮更是透明泛光,吸饱了肉汁的香气,吃起来香浓醇厚,又糯又滑。
可以说一锅的精华,都被粉条吸走,它成了最好吃的。
因为这时候不流行过生日,而林岚和孩子都不过,韩青松自然也不让林岚提自己过生日。
有那么多可以商业吹的好事足够了。
一家人吃得非常满足,鸡汤喝得涓滴不剩。
晚上睡觉的时候,林岚就把手表拿出来送给韩青松,“三哥,生日快乐。”
生日快乐这话,韩青松还真是第一次听见,听着有点奇怪,但是从她嘴里说出来却很动听。
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