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三个人的酒量都不差，哪怕喝到半夜，第二天一早半壶浓茶下肚，各自都恢复了精神，重新在酒坊碰头。

秦夏叫来酒头工赵老爹，和他的两个儿子，赵大和赵二。

“你们有没有酿过果子酒？”

赵大和赵二一起看向赵老爹，赵老爹弓着腰答道：“回东家的话，没酿过，只酿过高粱酒和米酒。”

但秦夏觉得，酿酒这事，万变不离其宗。

尤其葡萄酒的酿法他是知道的，还曾经在家自酿成功过。

他将方法告知赵氏父子，又在春台县周遭种植葡萄的庄子及农户中寻觅，购入了一批根据他的判断，应该适合酿酒的葡萄。

皮不算薄，个头也称不上大，但有着比其它葡萄更浓郁的香气，种植这种葡萄的农户都集中在同一个村子里，据他们所说，这是往上数两辈人在从外面带来的葡萄苗。

“反正不是咱们平原府本地的葡萄。”

关于葡萄的具体来源，就是村里的老人也说不清了，秦夏没有细究。

如果能酿造成功，他打算以后每年都从这个村子采购葡萄。

除了葡萄，秦夏还在村里见到了一批野柿子树，这个时节的柿子还未完全变红，许多还是青色的。

“这片野柿子不好吃，涩嘴。”

村里领路的孩子朝树上指，“只有鸟会吃。”

秦夏仰头看了一眼，问他们能不能摘这里的柿子。

虽然是野生野长的，可生在村里，就是村里的财产。

里正得知后叫了几个村里的小子帮着采摘，没有要银钱。

“只盼着掌柜您以后还能来我们里买葡萄，那便是最好的。”

至于从城里来的大掌柜，为何要青了吧唧的柿子，要去做什么，他一概没有打听。

秦夏取青柿是为了酿酒，他以前曾经听说过一种“柿酒”，就是用没有转红的涩柿子酿的，干脆一起试试。

几大筐葡萄和柿子一起运回了酒坊。

“接下来我会每七天过来一次，遇到什么问题，你们优先找陶管事，陶管事处理不了的便等我来。”

又特地嘱咐，用葡萄酿酒，不能把葡萄外面的一层果粉洗掉。

“这个东西，你们可以理解为天然的酒曲。”

赵老爹似懂非懂地点点头。

至于柿子酒，他交给这父子三人自己动脑筋折腾。

返程的日子，半路恰逢秋雨，冷意骤浓。

秦夏和彭征在马车上冻得直搓手。

后者挑起车帘向外看，官道两侧树木寥落，秋风萧瑟。

“秦掌柜，回去便是仲秋，生意又要忙起来了。”

秦夏恍惚了一瞬。

“日子过得真快。”

“可不是嘛。”

彭征把手插在袖子里感慨了一句，“这鬼天气，回家得喝完姜汤暖暖身才是。”

车至齐南县城，雨已变小了许多。

彭征让秦夏把他放在一处胡同口，打算自己冒雨跑回去。

下车前他道：“过两天我带家里人去食肆吃饭，对了，上回做的那个兔头还有没有？我想多买几个。”

“猎户要是再送来兔子，我就给您做。”

彭征满足地走了。

“大掌柜，您回来了！”

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