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赵云安又喝了一口,才问:“老人家,这茶叶的产量怎么样?”
张老汉不明白他为什么问这个,但还是回答:“漫山遍野都是,除了村里人,旁人也不去采来喝,城里头的贵人老爷们都喝南方那边的好茶叶。”
金管家倒是明白了一些。
他认真的品了品,但还是摇头道:“却是滋味一般,香气倒还算纯正,但味道不够清润,回味也不够甘甜。”
金家也有一部分茶叶生意,所以金管家很有心得,这茶叶比起西湖龙井之类的名茶可差远了。
他这一番话,也是想提醒自家舅少爷别打茶叶的主意。
赵云安却又问:“这茶叶是如何炮制的?”
“就是学着别人炒茶,小老儿手艺差,炒茶的手艺一般。”
赵云安却说:“本官听闻有些茶叶直接炮制味道苦涩,但若是经过特殊的工序,便能杀去苦味,只留回甘。”
张老汉发愣道:“这,小老儿也不会啊。”
“自家喝的茶叶,能提神就够了,平日里忙着种地,大家也没这个功夫。”
赵云安低头去看茶汤,心底却闪过好几个主意。
他忽然想起还在云州的时候,曾与云州知府林志海一块儿喝过云雾茶。
那也是独产于云州的好茶,味道甘甜,林志海曾想过打出名号来,作为云州的一项增收利器,只可惜运作了几年还是平平无奇。
因为云雾茶好也好,却没有特色,味道不如成名已久的名品。
赵云安看着那紫色的茶汤,心底却想到一个法子。
“雨停了。”
赵云安起身道:“老人家,不如带我去看看这红色的茶山。”
张老汉一时为难:“这才刚下过雨,雨天路滑,上山的路也难走,大人您……”
“不碍事的,本官伸手矫健。”赵云安哈哈笑道。
张老汉没法子,只得让两个儿子都跟上,又从村里喊来了两个壮年的汉子一块儿去。
这几个知道要陪着知府老爷这会儿上山,虽然心底奇怪,面上都是恭恭敬敬的。
到了山脚下,刚下过雨的山路果然湿滑难走。
赵云安索性留下了金管家,他可不想舅舅派了左膀右臂过来,回头给摔断了胳膊腿。
上山之前,张老汉一直提心吊胆的,毕竟读书人的模样他也知道,一个个手无缚鸡之力,就他们村那个秀才,连山路在哪儿都不知道。
哪知道到了山上,他才知道自己太小看人了。
小知府身手矫健,要不是不熟悉山路,走路的速度比他们还要更快。
漳州一带多山,但山普遍不高,爬了半个时辰左右便到了山顶。
“大人,紫叶茶就在这边,往东边看一大片都是,山坳里全是。”
赵云安顺势爬上了大石头,站在高处往下看,果然周围都是雾蒙蒙的一片紫色,新雨过后,显得冬天的茶树都分外的水灵。
果然是好大一片,附近几个山头上几乎都是。
赵云安一跃而下,吓得常顺连忙过去搀扶。
他却哈哈一笑,低头去看:“老人家,你过来看看近日可能采摘冬茶?”
大约是漳州多雨湿润,天气也还算暖和,紫叶茶树并未完全进入休眠期,偶尔还能瞧见一些心急的嫩芽冒出头。
赵云安说要喝冬茶,张老汉自然是满口答应:“大人为咱们老百姓做了那么多,喝一口冬茶有什么。”
“无需太多,只需一斤左右。”
但一斤的茶叶,也许好多斤的嫩芽才能制成,赵云安张张口,张老汉几个人都忙不过来,又下山喊了人过来一起采摘。
到底是寻了一个难得的太阳天,赵云安亲自过来盯着他们采摘。
冬天根本不是采摘茶叶的季节,嫩芽极少,这会儿采摘了对茶树的生长也有害无利。
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