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萝卜干炖肥肠（第3页）

5.

紫菜蒜蓉带鱼

材料：带鱼段、紫菜、蒜蓉、蒸鱼豉油

做法：

1.

带鱼两面划刀，用盐、料酒腌制，裹薄淀粉煎至两面金黄。

2.

碗底铺紫菜碎，放上带鱼，淋蒜蓉和蒸鱼豉油，蒸10分钟即可。

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6.

炝拌芥末鲍鱼

材料：鲍鱼片、芥末、香菜、木耳丝

做法：

1.

鲍鱼片焯水，木耳泡发切丝焯水备用。

2.

混合芥末、酱油、醋、糖调成酱汁，与鲍鱼、木耳拌匀，撒香菜碎即可。

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7.

土豆粉大盘鸡

材料：鸡肉块、土豆粉、青红椒、豆瓣酱、八角

做法：

1.

鸡肉炖至软烂，土豆粉温水泡软后煮熟过冷水。

2.

热油爆香八角、豆瓣酱，倒入鸡肉翻炒，加汤汁煮沸后放入土豆粉，调味收汁，撒青红椒碎。

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8.

生焗鲈鱼

材料：鲈鱼、洋葱丝、香菇片、豆豉、柠檬汁

做法：

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