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小酒馆鱼宴(第2页)

“清蒸武昌鱼,鱼肉鲜嫩,原汁原味,是一道非常健康的美味。”老李说道。

**5.

湘味水煮活鱼**

“湘味水煮活鱼,这道菜香辣过瘾,也来一份。”老王头说道。

老李将活鱼处理干净,切成块。在锅中加入大量油,放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香,再加入鱼块,大火翻炒。然后,加入高汤、酱油、糖和盐,盖上锅盖,小火慢炖。

“湘味水煮活鱼,香辣过瘾,鱼肉鲜嫩,是一道非常受欢迎的湘菜。”老李介绍道。

**6.

铁锅炖有机雄鱼**

“铁锅炖有机雄鱼,这道菜营养丰富,也来一份。”老王头说道。

老李将有机雄鱼处理干净,切成块。在铁锅中加入少许油,放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香,再加入鱼块,大火翻炒。然后,加入酱油、糖、盐和适量的水,盖上锅盖,小火慢炖。

“铁锅炖有机雄鱼,鱼肉软烂,汤汁浓郁,是一道非常滋补的美味。”老李介绍道。

**7.

水库鱼头泡饼**

“水库鱼头泡饼,这道菜鱼肉鲜嫩,饼子酥脆,也来一份。”老王头说道。

老李将鱼头处理干净,在鱼身上划几刀。在锅中加入少许油,放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香,再加入鱼头,小火煎至金黄。然后,加入酱油、糖、盐和适量的水,盖上锅盖,小火焖煮。

“水库鱼头泡饼,鱼头鲜嫩,饼子酥脆,是一道非常美味的特色菜。”老李介绍道。

**8.

浓汤紫苏鳜鱼**

“浓汤紫苏鳜鱼,这道菜汤鲜味美,也来一份。”老王头说道。

老李将鳜鱼处理干净,切成块。在锅中加入少许油,放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香,再加入鱼块,大火翻炒。然后,加入高汤、紫苏叶、酱油、糖和盐,盖上锅盖,小火慢炖。

“浓汤紫苏鳜鱼,紫苏的香味与鱼肉的鲜美相互融合,是一道非常具有特色的美味。”老李介绍道。

**9.

土辣椒焖黄鸭叫**

“土辣椒焖黄鸭叫,这道菜香辣过瘾,也来一份。”老王头说道。

老李将黄鸭叫处理干净,切成块。在锅中加入少许油,放入姜片、蒜瓣、干辣椒和土辣椒爆香,再加入黄鸭叫块,大火翻炒。然后,加入酱油、糖、盐和适量的水,盖上锅盖,小火焖煮。

“土辣椒焖黄鸭叫,土辣椒的香味与黄鸭叫的鲜美相互融合,是一道非常具有特色的美味。”老李介绍道。

**10.

紫苏鲜汤炖鱼头**

“紫苏鲜汤炖鱼头,这道菜汤鲜味美,也来一份。”老王头说道。

老李将鱼头处理干净,在鱼身上划几刀。在锅中加入少许油,放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香,再加入鱼头,小火煎至金黄。然后,加入高汤、紫苏叶、酱油、糖和盐,盖上锅盖,小火慢炖。

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