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麻辣冷拌鸡（第2页）
酒疯现原形
三杯泡酒下肚，刘嫂子踩条凳唱《杜十娘》，貂毛围脖甩进豆瓣缸。刘老坎举着肩子骨当令箭："李老鬼你当年偷..."老李锅铲猛敲灶神爷："赊的八年扣肉钱..."蜂窝煤炸出蓝火苗，映得蒸笼里的冬菜像烧纸钱。
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散场现形记
路灯亮时夫妻崴进潲水桶，刘嫂子的珍珠项链泡成老坛酸菜。刘老坎举着猪皮当休书："背万年时的短命..."老李趁机摸走金牙套在腊肉上，充作镇店金镶玉。
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后话
收潲水的三轮车骂街："李老板，你这个麻辣味把火葬场的都勾来吃宵夜！"曹姐捡到假睫毛当扇坠，吴老师拿肩子骨当惊堂木，老李的围腰浸透十八味料，走起来像坨人形卤料包。
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（完）
川味秘典：
1.冰魄掌：活鸡现杀取腿肉，冰镇锁鲜不过夜
2.阎罗肩：猪肩胛骨留月牙脆，蜂窝煤需文武火交替
3.轮回皮：猪皮走碱水去腥，井盐腌渍出孟婆纹
4.温柔锁：五花切连刀不断，冬菜吸三代潲水陈香
四川话补丁：
-瘟丧=倒霉鬼
-背万年时=倒血霉
-走油=过油定型
-潲水=餐厨回收油
-惊堂木=古代审案用具
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