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丰都麻辣鸡（第1页）

（川味江湖实录，直接开飙）

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《曹姐食魂录》

"曹嬢嬢，老李挖到后山雷震子笋子！"我脚杆刚跨进门槛，曹姐的翡翠镯子已经敲得碗响："李老鬼，春笋给我留最嫩那截！"

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头道春杀

干锅春笋噼啪炸响“来了来了！”老李端着热气腾腾的头道春杀干锅春笋上桌，那春笋切成小段，在锅里被炸得外酥里嫩，与青椒、红椒相互交织，香气瞬间弥漫开来。曹姐抄起筷子就夹了一筷子春笋，放入口中咀嚼，眼睛瞬间亮了起来：“哎哟，巴适！这笋子嫩得很，又带着股子山野的清香，老李你这次立大功咯！”老李咧嘴笑着，露出一口黄牙：“曹嬢嬢，我可是精挑细选的，就盼着您能满意。”我也赶忙夹了一块春笋，入口先是一阵香辣在舌尖炸开，紧接着春笋的清甜在口中散开，那口感，爽脆又鲜嫩。曹姐又催促着：“还有其他菜呢，都尝尝。”不一会儿，一道道川味美食摆满了桌子，辣子鸡、回锅肉、麻婆豆腐……大家大快朵颐，欢声笑语回荡在这小小的饭馆里，仿佛整个江湖的快意都融入了这一顿美食之中。

，曹姐假睫毛遭竹香掀翻："这个脆劲！比张老头半夜翻寡妇墙的动静还利索！"老李从灶头甩来半瓢腊肉油："给你添点荤腥！"油星子溅到曹姐貂毛领上，烫出个北斗七星阵。

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二道阴司辣

血淋淋上桌，这道菜一上桌，那浓郁的麻辣香气便直冲鼻腔。鸡血被切成小块，浸在红彤彤的辣油里，上面还撒着一层厚厚的花椒和辣椒面。曹姐眼都直了，抄起筷子就夹了一块鸡血，放进嘴里大嚼起来，腮帮子鼓得像个小仓鼠，含糊不清地说：“哎呀呀，这味道，硬是要得！又麻又辣，这鸡血还嫩得很，像豆腐一样！”我也不甘示弱，夹了一块放入口中，那麻和辣瞬间在口中炸开，刺激得我眼泪都快出来了，但又忍不住一口接一口。老李在灶头得意地笑：“这可是我独家秘方做的，你们就敞开了吃！”大家吃得额头冒汗，却都停不下来。饭馆里弥漫着麻辣的香气和欢快的笑声，仿佛这小小的饭馆就是整个江湖，而这些美食就是江湖中最动人的故事，让人沉醉，让人不舍离去。

曹姐金牙套咬得火星四溅："这个麻味...阎王爷的生死簿都遭麻穿！"鸡脚爪摆成莲花指，她叉腰大笑："比我当年跳忠字舞的手势还标准！"

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三道啃骨禅

冷吃鸭头黑黢黢堆成小山这冷吃鸭头一上桌，独特的香气瞬间钻进众人的鼻子。鸭头个个色泽油亮，泛着诱人的红亮光泽，上面裹满了辣椒、花椒和各种香料。曹姐眼睛放光，伸手就抓起一个鸭头，“嘿，喝酒怎么能不吃鸭头，尝尝！”说着就狠狠咬了一口。她用力一扯，鸭头上的肉就被撕了下来，嚼得“嘎吱”作响，“哎哟喂，这味道，巴适惨咯！又香又辣，这鸭头肉紧致有嚼劲，越嚼越香啊！”我也拿起一个鸭头，轻轻一咬，麻辣的汁水瞬间在口中迸发，顺着喉咙往下滑，浑身都热乎起来。那辣味刺激着味蕾，麻味则让舌头微微颤抖。老李在一旁笑着说：“这可是用了秘制调料腌制，再慢慢烘干的，味道能不好嘛！”大家一边啃着鸭头，一边喝着小酒，饭馆里充满了快活的气氛，仿佛这小小的饭馆就是江湖的中心，而这冷吃鸭头就是江湖里最让人热血沸腾的快意恩仇。

，曹姐假指甲抠眼珠："这个卤香...跟王老头偷藏的虎骨酒有得一拼！"鸭舌扯出三寸长，她甩给修鞋匠张伯："拿去当补鞋线！"

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四道轮回汤

云豆炖蹄花端来白雾滚滚这云豆炖蹄花一上桌，乳白的汤面上飘着葱花和枸杞，腾腾热气带着浓郁的肉香和豆香扑面而来。曹姐迫不及待地盛了一碗汤，轻轻吹了吹，喝了一口，眼睛眯成了一条缝：“哎呀，这汤鲜得嘞，感觉能把舌头都给鲜掉！”蹄花炖得软糯，筷子轻轻一夹，骨肉就分离了，入口即化。云豆也煮得粉糯，吸满了蹄花的汤汁。我也盛了一碗，汤的醇厚在口中散开，蹄花的软糯和云豆的粉糯相互交织，温暖又满足。老李在灶头喊道：“这汤可是小火慢炖了好几个小时，营养都在汤里嘞！”大家纷纷喝着汤，吃着蹄花和云豆，原本被麻辣刺激的肠胃得到了温柔的抚慰。曹姐拍着肚子说：“今晚这顿，巴适得板！吃饱了才有力气加班！”饭馆里依旧欢声笑语，这一顿美食，成了大家心中最难忘的江湖记忆。

，曹姐舀汤手抖成帕金森："这个蹄花...嫩得跟陈嫂子新拉的双眼皮一样！"老李突然撒把葱花："给你加点阳间气！"惊得她翡翠耳环掉进汤头，炖成颗翡翠白玉丸。

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