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初十杭帮菜(第2页)

咸肉蒸蛋则相对简单许多,咸肉切片铺底,打上鸡蛋液,上锅蒸制即可。

就在这时,门口传来一阵喧哗声。原来是一群游客听闻这家小酒馆的大名前来品尝美食。一下子涌入这么多人,店里瞬间更加热闹拥挤起来。刘嫂子和陈嫂子既要忙着安排座位,又要兼顾点菜上菜,忙得不可开交。但大家脸上却洋溢着兴奋,毕竟生意兴隆总是让人高兴的事。老李在厨房加快了速度,确保每一道菜都能尽快上桌,小酒馆里欢声笑语不断,那股美食带来的愉悦气氛愈发浓厚。

“马上就好,老李已经在准备了,您稍等。”刘嫂子耐心地安抚道。

“豆豉小黄鱼我点了好长时间了。”另一位顾客也忍不住提醒。

“实在不好意思,今天客人多,老李正在加紧做,马上就好。”陈嫂子微笑着回应。

**点菜单:**

1.

**鲜菇牛肉煲**

2.

**豆豉小黄鱼**

“海鲜粉丝煲、鸡肉丸、家烧黑鱼,是我点的。”一位老顾客也加入了点单的行列。

“好的,您放心,老李都记着呢。”刘嫂子笑着点头。

####

第二十章:老李的忙碌

厨房里,老李正全神贯注地忙碌着。灶台上的火苗跳跃着,锅里的菜肴散发出诱人的香气。他一边翻炒着香芹炒牛肉丝,一边留意着旁边的砂锅焗鱼头,确保每一道菜都能达到最佳的火候和味道。

**香芹炒牛肉丝**

老李迅速将腌制好的牛肉丝放入热锅中,快速翻炒至变色,加入切好的香芹段,调入盐、酱油和料酒,继续翻炒几下,出锅装盘。牛肉丝嫩滑,香芹清香扑鼻,令人食欲大增。

**砂锅焗鱼头**

另一边,砂锅焗鱼头已经在小火慢炖中。鱼头经过煎制后,加入特制的酱料和葱姜蒜等调料,放入砂锅中焗烤。鱼头肉质鲜嫩,酱香浓郁,入口即化。

**鲜菇牛肉煲**

鲜菇牛肉煲也在老李的精心照料下,逐渐入味。牛肉块与鲜菇一起炖煮,汤汁浓郁,牛肉酥烂,鲜菇鲜美,是一道营养丰富的美味佳肴。

**豆豉小黄鱼**

豆豉小黄鱼则是另一道让人垂涎的菜肴。小黄鱼经过腌制后,加入豆豉和姜蒜等调料蒸制而成。鱼肉鲜嫩,豆豉的咸香与姜蒜的辛香相互交融,令人胃口大开。

**其他菜肴:**

-

**排骨螃蟹煲:**

排骨与螃蟹一起炖煮,汤汁鲜美,螃蟹肉质鲜嫩,排骨酥烂。

-

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