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几道上海小菜祝您全家福满满（第1页）
以下是几道上海经典菜肴的详细制作方法及配料表：
1.上海香菇茄子面筋煲
配料表：
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香菇：10个
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茄子：2根
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油面筋：10个
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葱：适量
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姜：适量
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蒜：适量
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生抽：2汤匙
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老抽：1汤匙
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蚝油：1汤匙
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白糖：1汤匙
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水淀粉：适量
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食用油：适量
制作方法：
1.
准备食材：香菇洗净切片，茄子洗净切条，油面筋用温水泡软。
2.
炒制：锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇翻炒至出香味。
3.
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