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港式叉烧肉（第6页）

**制作方法：**

1.

选用新鲜的羊肉，切块，用沸水焯水去腥。

2.

将羊肉与腐竹、姜片、葱段等一起炖煮。

**注意事项：**

-

羊肉要焯水去腥，确保肉质鲜美。

-

炖煮时火候要适中，确保羊肉软糯。

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广式高压锅焗猪脚

**制作方法：**

1.

选用猪脚，清洗干净，切块。

2.

用高压锅快速焗制，让猪脚的肉质更加软糯。

**注意事项：**

-

猪脚要清洗干净，去除异味。

-

高压锅焗制时间要适中，避免过熟。

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莲子猪心汤

**制作方法：**

1.

选用新鲜的猪心，清洗干净，切块。

2.

将猪心与莲子、枸杞等一起炖煮。

**注意事项：**

-

猪心要清洗干净，确保汤品的鲜美。

-

炖煮时火候要适中，确保猪心软糯。

老李小酒馆的故事，就像这些美味的菜肴一样，充满了温馨和幸福。每一道菜都是老李对烹饪艺术的热爱和对食材的尊重的体现。在这里，每一位食客都能找到属于自己的味道，感受到家的温暖。

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