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山楂炖排骨（第2页）
热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4.
加入排骨块，大火翻炒至变色。
5.
加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
6.
加入山楂和适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟。
7.
大火收汁，即可出锅。
**食客点评：**
-
**吴老师**：“这山楂烧排骨，酸甜可口，排骨软烂，山楂的酸味解腻又开胃，真是美味！”
-
**陈嫂子**：“这道菜特别适合夏天吃，清爽不油腻。”
2.
**芋头海鲜锅**
**特点：鲜香浓郁，层次丰富**
**食材准备：**
-
芋头
300克
-
虾仁
100克
-
鱿鱼
100克
-
蛤蜊
100克
-
姜蒜
适量
-
生抽
2勺
-
老抽
1勺
-
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