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三葱炒鲈鱼（第2页）
适量
**烹饪方法：**
1.
鲈鱼宰杀干净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。
2.
红葱头、洋葱、香葱分别切段，姜蒜切片备用。
3.
热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4.
加入红葱头、洋葱段，炒出香味。
5.
加入鲈鱼块，大火翻炒至变色。
6.
加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
7.
加入香葱段，翻炒几下，即可出锅。
**食客点评：**
-
**吴老师**：“这三葱炒鲈鱼，葱香四溢，鱼肉鲜嫩，每一口都是享受！”
-
**陈嫂子**：“是啊，这道菜特别下饭，我都能多吃一碗饭！”
2.
**香辣烤鸡瓜**
**特点：香辣过瘾，外焦里嫩**
**食材准备：**
-
鸡瓜
500克
-
干辣椒
50克
-
花椒
30克
-
姜蒜
适量
-
生抽
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