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条(约
500
克)
-
姜片
20
克
-
料酒
50
毫升
-
酱油
50
毫升
-
冰糖
20
克
-
八角
1
个
-
桂皮
1
小块
-
香葱
适量
**步骤:**
1.
**处理鱼:**
将鲫鱼宰杀洗净,去鳞去内脏,斩块备用。
2.
**煎鱼:**
在锅中加入适量油,烧热后放入鱼块,煎至两面金黄。
3.
**炖煮:**
加入姜片、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮和适量清水,大火煮沸后转小火炖煮
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