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烧椒土豆拌鸡蛋绝了（第5页）

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4.

混合杏鲍菇与调料

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**回锅**：将煎好的杏鲍菇放入锅中，与蒜香酱充分混合。

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**搅拌均匀**：用锅铲或夹子不断翻动，使每一块杏鲍菇都均匀裹上酱汁。

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5.

点火装盘

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**装盘**：将混合好的杏鲍菇盛入盘中。

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**点燃烧制**：在杏鲍菇上均匀淋上适量高度白酒，用火机或点燃的纸迅速点燃，让白酒燃烧几秒钟，增加香气和视觉效果。

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提示与建议

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**黄油选择**：建议使用无盐黄油，这样可以根据个人口味调整盐的用量。

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**蒜末处理**：蒜末不宜炒得过焦，以免产生苦味。

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**白酒选择**：高度白酒的酒精含量较高，点燃时要注意安全，建议在通风良好的地方进行。

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营养信息

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**热量**：较高，主要来自黄油和调料。

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**蛋白质**：适量，来自杏鲍菇和蚝油。

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**脂肪**：主要来自黄油。

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**碳水化合物**：较少。

这道菜适合搭配米饭或面条食用，也可以作为下酒菜。希望你能成功制作出美味的爆烧蒜香杏鲍菇！

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