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第24章 竹海腊肉腊排骨（第4页）

酱油

适量

**操作步骤**:

1.

**处理腊肉**:

-

将腊肉用温水洗净，切薄片。

-

整齐摆放在蒸盘上。

2.

**蒸制**:

-

蒸锅中加水，放入蒸盘。

-

大火蒸15分钟，至熟透。

-

出锅后撒上姜丝和葱丝，淋上酱油即可。

####

2.

竹海腊排骨炖萝卜

**特色**:

腊排骨的醇香与萝卜的清甜相结合，汤色清澈，味道鲜美，营养丰富。

**食材**:

-

竹海腊排骨

300克

-

白萝卜

200克

-

姜片

3片

-

盐

适量

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