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巢湖特色菜（第5页）

倒入石鸡块，大火翻炒至变色。

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加入适量的酱油、料酒、糖和盐调味，加入清水焖煮20分钟。

3.

**收汁与品尝**：

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待汤汁浓稠时，加入葱段翻炒均匀即可。

**品尝体验：**

石鸡肉质细嫩，味道鲜美，入口即化，浓郁的酱香中带着一丝辣味，令人食欲大增。此时，窗外的小溪潺潺流过，远处的山峰在阳光的照耀下显得格外壮丽，仿佛在为这道美味增添一份自然的韵味。

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第三章：山珍野味

离开苍蝇馆子，我继续深入黄山，寻找更多的山珍野味。黄山的森林中，蕴藏着丰富的野生食材，如野蘑菇、野兔、野鸡等，都是当地人餐桌上的美味。

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野蘑菇炖野兔

**野蘑菇**，是黄山森林的馈赠，种类繁多，味道鲜美。搭配上野兔肉，炖煮出一道地道的山珍野味。

**制作方法：**

1.

**选材与处理**：

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选用新鲜的野蘑菇，清洗干净，沥干水分。

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野兔肉斩块，用清水浸泡去除血水。

2.

**烹饪与调味**：

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热锅加入适量的油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒段炒香。

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加入野兔肉块，大火翻炒至变色。

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加入野蘑菇，翻炒均匀。

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加入适量的酱油、料酒、糖和盐调味，加入清水炖煮40分钟。

3.

**收汁与品尝**：

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待汤汁浓稠时，加入葱段翻炒均匀即可。

**品尝体验：**

野蘑菇的鲜美与野兔肉的香嫩完美结合，汤汁浓郁，香味扑鼻。每一口都仿佛带着黄山的森林气息，令人陶醉。此时，窗外的松林随风摇曳，远处的云海翻腾，仿佛在为我上演一场视觉与味觉的盛宴。

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