笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

济南经典菜（第2页）

**烹饪步骤**:

1.

鱼去鳞、去内脏，拔去腥线，清洗干净。

2.

在鱼身两面打上花刀，用鸡蛋和淀粉调成面糊，均匀裹在鱼身上。

3.

油温七成热时，将鱼下锅炸至外脆里嫩。

4.

用清水、白糖、陈醋、酱油、淀粉调成芡汁，熬制浓稠后浇在鱼身上。

-

**注意事项**:

糖醋汁的调制要酸甜适中，确保与鱼肉的味道相得益彰。

**色香味体验**:

-

**色**:

色泽金黄，外皮酥脆。

-

**香**:

香气四溢，酸甜味扑鼻。

-

**味**:

外焦内嫩，酸甜可口。

###

3.

爆炒腰花

**制作方法与烹饪技巧:**

-

**食材选择**:

选择新鲜的猪腰子，要求无异味，质地紧实。

-

**烹饪步骤**:

1.

腰子去筋膜，切成薄片，用料酒、淀粉抓拌均匀。

2.

起锅烧油，油温五成热时，将腰花滑油备用。

3.

另起锅烧油，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味，再放腰花和配菜。

4.

加入生抽、食盐、白糖、淀粉调成的料汁，大火收汁。

网游之我有一箭可弑神  凡人修仙传之神秘玉佩  奉命吃瓜后，我的瓜田遍布全世界  让你毕业旅行，没让你勾搭学姐  从练武到修神  替邻居奶奶重活一回后，又穿书了  全民突围：开局一张大金藏宝图  陈年诡事  四合院：带着空间回到48年  我叫宇智波斗焕，打的村民直叫唤  他的小青梅跑了  综影视之今安  胜天半子：祁同伟的进部之路  网游：我的攻击刀刀斩血百分之十  1秒1抽卡，我直接强无敌  穿越1937，从淞沪战场开始  洪荒：开局签到百亿大道功德  斩神：CP林七夜？可我是男妹妹  烧纸盆成精：末世诡王诱我入怀  我在异世界当神王