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茶油猪脑壳（第4页）
盐
适量
-
油
适量
**烹饪方法：**
1.
**处理食材**：猪肉切片，用料酒和盐腌制15分钟；青椒切丝。
2.
**炒制**：锅中倒入适量油，放入姜片爆香，然后加入猪肉片，翻炒至变色。
3.
**加入豆豉**：加入豆豉，继续翻炒。
4.
**加入青椒**：加入青椒丝，翻炒均匀。
5.
**调味**：加入生抽和适量盐调味，炒匀即可。
**特点：**
湖南豆豉青椒炒肉猪肉嫩滑，青椒清香，豆豉的香味让整道菜更加美味。
4.
**藠头干牛巴**
**食材准备：**
-
牛肉
300克
-
蒜苗
50克
-
生抽
2汤匙
-
老抽
1汤匙
-
料酒
1汤匙
-
盐
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