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第一百二十章:清晨的热闹
清晨六点,天刚蒙蒙亮,老李小酒馆已经热闹非凡。阳光透过窗户洒在桌子上,映照着客人们脸上的笑容。老王头、老刘、陈嫂子、吴老师等几位常客早已坐在桌旁,开始了他们一天的早酒时光。
“老李,今天天气不错啊!”老王头笑着说道,手里已经端起了一杯酒。
“是啊,这样的天气最适合喝点小酒,吃点好菜。”老李笑着回应,一边忙着给客人们倒酒。
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第一百二十一章:吴老师的点单
吴老师是位儒雅的教师,他总是喜欢在早晨喝点小酒,吃点清淡又美味的菜肴。今天,他点了一份耳尖爆鸡蛋干。
“吴老师,您的耳尖爆鸡蛋干马上就来。”老李笑着说道。
**耳尖爆鸡蛋干**
老李先将鸡蛋干切成薄片,用开水焯烫去除豆腥味。耳尖(猪耳朵尖)洗净,切成细丝。
在锅中加入少许油,放入姜片和蒜瓣爆香,再加入耳尖丝,大火翻炒。然后,加入鸡蛋干片,加入盐、糖、酱油和料酒,翻炒均匀。最后,撒上葱花和香菜。
“这道菜耳尖脆嫩,鸡蛋干爽滑,是一道非常适合下酒的清淡菜肴。”老李讲解道。
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第一百二十二章:老刘的点单
老刘是位朴实的工人,他喜欢口味重一些的菜肴。今天,他点了一份小炒黄牛肉和粉蒸排骨。
“老刘,您的小炒黄牛肉和粉蒸排骨马上就来。”老李应道。
**小炒黄牛肉**
老李将黄牛肉切成薄片,用盐、料酒、蛋清和淀粉腌制片刻。在锅中加入少许油,放入姜片和蒜瓣爆香,再加入牛肉片,大火翻炒至变色,捞出备用。
接着,在锅中加入少许油,放入干辣椒和花椒爆香,再加入牛肉片,翻炒均匀。最后,加入青椒段、酱油、糖和盐,翻炒均匀。
“这道菜牛肉嫩滑,辣椒和香料的味道浓郁,是一道非常受欢迎的下酒菜。”老李说道。
**粉蒸排骨**
老李将排骨洗净,切成段,用盐、酱油、料酒、糖、蒜末和米粉腌制片刻。然后,将排骨放入蒸笼,大火蒸熟。
“粉蒸排骨,糯香可口,是一道非常经典的家常菜。”老李说道。
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第一百二十三章:老王头的点单
老王头是位幽默的老者,他总是喜欢点一些独特的菜肴。今天,他点了捞汁墨鱼仔和盐水花生。
“老王头,您的捞汁墨鱼仔和盐水花生马上就来。”老李笑着说道。
**捞汁墨鱼仔**
老李将墨鱼仔处理干净,用开水焯烫片刻,捞出沥干水分。在碗中放入墨鱼仔,加入盐、醋、酱油、糖、蒜末、香油和辣椒油,搅拌均匀。
“捞汁墨鱼仔,酸辣爽口,是一道非常开胃的海鲜菜。”老李说道。
**盐水花生**
老李将花生米洗净,放入锅中,加入清水、盐和花椒,大火煮沸后转小火煮熟。
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